Posted on

10 egyszerű szénhidrátcsökkentő módszer

Fogadjunk, hogy te is elég sokat izzadsz, ha egy szép nagy és csábító szelet szalámis pizzával vagy egy nagy adag cukros fagyival szemezel a diéta idején – nos, mivel a tartós fogyás feltétele az életmódváltás, és az életmódváltás áttérést jelent az egészséges étkezésre, az egészséges étkezés pedig minden tápanyagforrást magában foglal, így a szénhidrátok nem kerülhetnek ki a látóterünkből, csak redukálnunk kell a mindennapos megjelenésüket. De akkor mi van, amikor majd’ meghalsz azért a szelet pizzáért, egy kanál spaghettiért vagy egy falat hambiért? Nem szabad lemondani ezekről az ínyencségekről, csak okosnak és trükkösnek kell lenni; megmutatjuk, hogyan!

fánkgyűrű.gif

1. PIRÍTÓS HELYETT ÉDESBURGONYA

579707048_1280x720.jpg

Majd’ megőrülsz egy szelet pestós vagy fokhagymás pirítósért? Ezt az érzést mindenki érezte már, de te most ki is tudod elégíteni az igényeidet, bűntudat nélkül, egy kis okos helyettesítéssel! Tudod, hogyan? Melegszendvicssütővel és édesburgonyával! Vágj vékony és hosszú szeleteket egy édeskrumpliból és tedd magas fokozaton 5 percre a toast-sütőbe őket; majd jöhetnek a nagyon zöldséges-nagyon sajtos feltétek; elképesztően meg fogsz lepődni ezen a recepten, vigyázat, addiktív!


2. TÖBB ZÖLDSÉG A SMOOTHIE-BA

4346450194_7e68a19227.jpg

Szeretsz isteni turmixokkal kelni-feküdni? Ez egy nagyon jó szokás, de ha még hibádzik az a pár kiló fogyás, akkor most figyelj: legközelebb a bogyós gyümölcs vagy a szőlő helyett inkább spenótot vagy répát turmixolj a smoothie-ba! Mondanunk sem kell, miért: a gyümölcscukor helyett egy kis vitamin-és lédús zöldség pont elég lesz, hogy leadd az utolsó hurkákat is.


3. RAGASZKODJ A ZELLERHEZ!

Hovering_above_the_ants.jpg

Szereted a roppanós-ropogós isteni nasikat? A megoldás a zeller! Nemcsak sültkrumpli-helyettesítőt tudsz belőle sütni, de a szárát cukormentes mogyoróvajjal megkenve létre is hoztad a tökéletes desszertet; próbáld ki, imádni fogod! Mártogasd sajtos-fokhagymás szószokba vagy salsába, és el is felejtheted a chipseket!


4. BANÁNPALACSINTA ON!

Banana_pancake_in_Rantepao_Toraja.JPG

Imádod a palacsintát és nem is akarsz róla lemondani róla? Nincs ezzel semmi baj; csak alakítsd át a kedvenc receptedet! Egy banán, két tojás összeturmixolva és kisütve. Csak semmi édesítő, semmi liszt. Nem mondunk többet; ha kipróbálod, érteni fogod. Isteni és megagigadiétás!


5. CSOKI? AVOKÁDÓ.

8359610445_2ac387b464_b.jpg

Amikor sóvárogsz egy kis csokikrém vagy csokipuding társaságára, próbáld csak ki az avokádós csokipuding-receptünket! Isteni, érezhetetlenül zöldséges és extralight; kell ennél több?


6. ZSEMLE HELYETT LEVELEK

4070654377_d8ef45e741_b.jpg

Ne gondold, hogy a diétád miatt ki kell maradnod a hétvégi kertipartikból! Amikor legközelebb hamburgert sütögettek, te csak felejtsd el a zsemlét és csomagold a húsokat és zöldségeket salátába, csinálj belőlük gusztusos tekercseket és kész is! Okosan, grillpartizva fogyózni – így is lehet!


NEKED AJÁNLJUK:  a nagy anyagcsere-enciklopédia: hogy indítsd be minden nap?

az arány-diéta: fogyj okos tányérelosztással!

                                    szokások, amik a biztos hízás alapkövei – te elköveted bármelyiket?


7. HELYETTESÍTS MINDENT ZÖLDSÉGGEL!

Cauliflower_crust_pizza_as_it_goes_in_to_the_oven_(16843354157).jpg

Karfiolpüré krumplipüré helyett, karfiolpizza pizza helyett, cukkini-spaghetti spaghetti helyet… Létezik valami, amit ne tudnál zöldségekkel helyettesíteni? Nem igazán! Ja, és a tökéletes felhőkenyeret se felejtsd el; hogy ezentúl ne kelljen kalóriadús vekniket vásárolgatnod; minden egyes hizlaló falatot cserélj le zöldséges vagy alternatív verziókra, meglátod, így hamar eléred majd a célod…


8. FÉLADAG

sandwich-890822_960_720.jpg

Lehet, hogy hülyén hangzik és hirtelen ideges leszel ettől a felvetéstől, de mi lenne, ha ezentúl nem vonnád meg magadtól a – természetesen teljes kiőrlésű kenyérből készült – szendvicseket, csak elfeleznéd őket? Egy szelet kenyér, feltétek, és ha még éhesnek érzed magad, két nagy pohár víz, tíz perc várakozás – és el is múlik az étvágy! Nehéz türelemjáték, de megéri, hidd el.


9. SZÉNHIDRÁTCSÖKKENTETT? NO WAY.

1280px-Acme_Bread_Shop_Front_2010.JPG

Tetszik a címke, miszerint a termékben 30%-kal kevesebb a szénhidrát, mint a normális változatában? Ki kell, hogy ábrándítsunk: ezek a cuccok többnyire vagy cukrosak, vagy ugyanannyi szénhidrátot, vagy valamilyen úton-módon több kemikáliát tartalmaznak, mint gondolnád; inkább hagyd ki őket! A nagy címke-átverésről többet is megtudhatsz a diétaguru saját termékhatározójából!


10. TEJ? NÖVÉNYI.

Home-made_almond_milk,_November_2012.jpg

A különböző növényi tejek nemcsak a laktózérzékenyeknek kedveznek, hanem neked is: sokkal kevesebb cukrot – és ezáltal szénhidrátot – tartalmaznak, mint a zsíros, tehéntejből készült társaik! Válaszd az ásványi anyagokban gazdag, tartalmas és egészséges növényi tejeket, hogy hamarabb leszaladjanak a kilók! A reggeli kávédhoz például remek tejhabot tudsz light szójatejből csinálni, de a mandulatejes cappuchino se rossz, szokj csak át rá!

5 dolog, amit ne csinálj kajálás után!

Posted on

próbáltad már? tojásmuffin bármikor

eggmuffin.gif

A reggelik-vacsorák fő kérdése mindig az, hogy hogyan üssünk össze valamit, ami gyors, egyszerű, nem kell hozzá négyezer forintos sonka és lazac, sőt laktató és könnyű – most megosztunk veled egy receptet, ami nemcsak kreatív, mind a tálalást mind a tölteléket illetően, hanem bármikor megcsinálható és tápláló is! Irány a konyha, vedd elő a muffinsütőt és a tojásokat!

tojásmuffin.png

Posted on

könnyű és mindenkikedvence: a cukkinilasagna

lasagnagarfield.gif

Igen, sokan tudunk Garfielddal azonosulni a hétfőket, a lustulást és elsősorban a lasagnát illetően. Sosem felejtem el, mennyire hiányzott az életmódváltáskor a tészta, a hús és a sajt triumvirátusa… De úgy 2014 táján elérkezett a leszámolás ideje, hiszen óriáshalmokat tudtam megenni belőle, és még csodálkoztam, hogy elhízás lett a vége. De amint kitaláltam, hogyan kéne azt a régi, finom, paradicsomos-sajtos-olaszos lasagna-ízt visszahozni, azóta nem igazán kívánom a tésztás változatot, mert ez isteni, light, mindenféle gluténtől mentes, extrán kalóriaszegény, ja, és nagyon laktató! Csináld meg a családnak, barátoknak, vendégeknek, nagyszülőknek, kicsiknek-nagyoknak, öregeknek, fiataloknak – mindenkinek ízleni fog, mert hát végülis ez lasagna!

lasagna.png

Posted on

hummusz házilag – a tökéletes recept

hummusz.gif

Akárhányszor meglátjuk egy boltban díszelegni, megkívánjuk. Tökéletes nasikhoz, köretnek, kenni-enni, és akkor az ízvilágot még nem is említettük: igen, a tökéletes arab eredetű csicseriborsókrémről, a hummuszról van szó. Biztos te is szereted, de ahelyett, hogy horror összegeket költenél rá a boltban – ráadásul elég sok cukros verziót árulnak, ami azért annyira nem alakkímélő -, csináld meg magadnak otthon! Ez a recept gyors, egyszerű és egészséges, úgyhogy hajrá!

humuszrecept.png

Posted on

#myfamily: fogyaszd le a családot!

egy átlagos hét a családdal.png

Ismerős ez a heti étrend? Persze ahány ház, annyi szokás, de ha nálatok is megjelent az ilyen vagy ehhez hasonló túlevés és a családtagjaid igencsak hajlamosak kajálással kompenzálni mindent – az esetleges problémákat, anyagi nehézségeket, konfliktusokat -, akkor tudd, hogy nagyon sok emberrel jársz egy cipőben. Nehéz téma, mert gyakorlatilag állandóan bennevagyunk és könnyen okozhat sértődést a legenyhébb egészséges étkezésre való utalgatás is: valakinek tuti nem fog tetszeni. Igen, új szokás-szempontból mindig a család a legnagyobb mérföldkő, még akkor is, ha csak ketten-hárman vagytok, mert ez az egyetlen közösség, ahol valamennyire muszáj alkalmazkodni a másikhoz. Az életmód meg olyan, hogy értelmetlennek érezzük egyik nap tök egészségesen, motiváltan tolni, másik nap meg ignorálni és pizzát enni azért, mert valakinek az jobban bejön a klánban. Hjaj, nehéz ügy, úgyhogy most kapsz egy pár tippet, hogy miken változtass mindenki békéjéért és egészségéért a famíliában!

MENTES ÉLET

Nagyon nehéz minden egyes családtagot – főleg az öregeket, tapasztalat – egyszerre rászoktatni arra, hogy tetsszen neki a kedvenc fogásának a mindentőlmentes verziója, de érdemes. Próbálkozz legkedvesebb kajákkal, és fogd magadra! Ha te főzöl, legközelebb csináld meg sültkrumpli helyett a sült zellert, vagy rakott krumpli helyett a rakott karalábét! Ezek olyan, rászoktató receptek, amikkel elég könnyen be tudod majd vezetni az egészségesebb fogásokat úgy, hogy az tetsszen is a veled élőknek. Ha nem te vagy a főzésért felelős személy, akkor lehet, hogy egy fokkal nehezebb lesz, de ne add fel: próbálj meg recepteket bedobni a család főszakácsának, vagy te vásárolj be legközelebb! Olyan alapanyagokat válassz, amik kompatibilisek a kiválasztott fogyóddal, és ne hagyd a zsírban-sóban-szénhidrátban tocsogó kajákat megfőzni, persze ne szavakkal, hanem tettekkel: vegyél részt a folyamatban! Segíts a konyhában, ajánlj, mondd, hogy most akciós volt a light sajt, azért vetted azt, vagy hogy egy barátnőd ajánlott egy olyan receptet, amit megcsinált és isteni volt de könnyű is egyben – így már azért könnyebb lesz az étkezések kalóriatartalmát redukálni, mintha kiválnál és kijelentenéd, hogy te most fogyózol, és akkor mindenki egye azt, amit te. Amit még tehetsz szakácsként és fogyasztóként is: cseréld le a nasikat a spájzban, egészséges cuccokra! Törekedj arra, hogy ne nagyon legyen otthon cukros csoki meg fagyi, csak mentes változat, és a fehérlisztes-zsíros ropogtatnivalókat is iktasd ki, pakolj be helyettük teljes kiőrlésű kekszeket, pászkát, mártogatósnak pedig pestot, vagy csak legyen otthon állandóan avokádó – azzal mindig isteni krémet lehet varázsolni. Ja, és pakolj el minden kaját a szemek elől! Legalább rend lesz a lakásban, és nem lesz úrrá az állandó nasikényszer mindenkin…

csaladeszik.gif

SZOKÁSFORSZÍROZÁS

Ha ti is tele vagytok tök egészségtelen és igazából rossz szokásokkal – állandó hétvégi döglés, csupa zsíros kaja, megmozdulás csakis fagyizás céljából -, akkor itt az ideje változtatni. Mozdíts ki mindenkit! Nézz eseményeket a szabadban hétvégére, vagy menjetek el együtt kirándulni. Tudom, rettenetesen nehéz például a gyerekeket erre rávenni, de ha minden hétvégén másnak teljesülhet a kívánsága, akkor biztos sor kerül rád néha. Motiváld őket! Mondd, hogy már fogytál 1-2 kilót egy módszerrel, amit szívesen átadnál, vagy kérd a segítségüket: nagyon elmennél kirándulni vagy kocogni egyet, de egyedül nem akarsz,esetleg kertészkedjetek! A gyerekeket meg vidd el egy arborétumba vagy az állatkertbe – ott már lesz kedvük mozogni. A lényeg, hogy indítsd be a családot, mert minden kapcsolatnak jót tesz a kimozdulás, nemhogy az egész familynek…

csaladapalyan.png

BESZÉD, BESZÉD, BESZÉD

Rettentő sok konfliktusra, elnyomott érzelemre és szorongásra tud fény derülni, ha leültök őszintén beszélgetni. Jó, nem kell egy sokvendéges kertipartin berúgva elmondanod a fájdalmaidat, de szűk körben, vagy egy-egy családtagoddal kettesben néha muszáj beszélgetni, nemcsak a politikáról… Arról, hogy mik a céljaid, éppen hol tartasz, milyen a párkapcsolatod vagy milyen egyedül, és úgy egyáltalán mindenről. Annyira triviális, de tényleg túl sok családban nem történik meg az a lelkizés, amire alapvetően szükség lenne. Ha maguktól nem érdeklődnek, kezdeményezz és biztosan kialakul majd egy komolyabb beszélgetés, amiből rájöhetsz, hogy honnan ered náluk és nálad a kajával való kompenzálás. Ha pedig őszintén beszéltek minderről, akkor sokkal könnyebb a közös célt megfogalmazni: le akartok fogyni. Eggyel többen vagytok, így már sokkal közelebb a cél!

needtotalk.gif

Posted on

olasz kaja, bűnözés nélkül

italy.png

Tudom-tudom, nehéz elképzelni egy igazi családos-ordibálós olasz vacsorát lisztfélék, nyújtható-szaggatható finomságok és profiterol nélkül, de ha elengedjük a sztereotípiákat, azért simán összehozható egy isteni, #fitspiration-ös olasz vacsi, kevés kalóriából, kevés pénzből, jó sok hangulattal!

Ha legközelebb vendégeket vársz borkóstolóra, vagy egy kétfős romantikus kajálást tervezel, mindenképp ez a tál legyen a menü – egyrészt nagyon könnyű, így te sem tévedsz el a pizzák és tiramisuk világában, másrészt nagyon változatos és izgalmas az ízvilága. Meg olaszos. Meggyőztelek?

olasz tál 4 személyre.png

Posted on

nem mondok le a palacsintáról!

palacsinta.png

Szombat, esetleg vasárnap reggel van, nem szól az ébresztő, kimászol a pihe-puha takaróból, kicsoszogsz a konyhába, és nekiállsz… Naja, a palacsintasütésnek van egy ilyen nagyon geil, coelhós, sajátos hangulata – bekajálsz, aztán kifekszel a kertbe, vagy bámulod a tévét. Mert megérdemled. De mi van akkor, ha diétázol? Vége a hétvégi palacsintapartiknak a jól megérdemelt lekvárral, túróval, juharsziruppal vagy csokis eperrel?

never.gif

Sohasohasoha! Hogyha csatlakoztál a rebellis fogyós klubhoz, üdv, és hajrá a következő recepthez! Éljen a zabos palacsinta!

hozzávalók (2 főre):

  • 100 g (lehetőleg zsírszegény) túró
  • 100 g zabpehely
  • 8 tojásfehérje
  • 2 teáskanál vaníliakivonat, esetleg 1 tk. friss vanília kikapargatva
  • fahéj, szerecsendió ízlés szerint
  • kevés kókuszzsír / olívaolaj a tepsibe
  • ha édesítenél: eritrit, esetleg kevés méz

Egy turmixgép vagy botturmix segítségével keverd össze a hozzávalókat, majd ha már elég forró a serpenyő, közepes lángon süsd enyhén barnára mindkét oldalát a palacsintának (egy adag a kikevert mennyiség fele)! Ha kész, dobálj rá epret vagy banánt, cukormentes öntetet vagy lekvárt, esetleg mazsolás-eritrites túrót! Extralight és isteni!

Posted on

#KedvencSali – ebéd helyett

Az egyik legnehezebb dolog kiválasztani a megfelelő ebédet. Alig van időd, rohangálsz fel-alá, kábé csak pékségeken keresztül vezet az utad, és a végén beadod a derekad – nyilván, hiszen nem volt időd előre főzni, és azt elcsomagolni, megmelegíteni, aztán összetakarítani a táskádba kifolyt szószt, és nézni a többiek fején a “miérthoztálmegintkáposztát”– arckifejezést. Ha meg otthon vagy egész nap, akkor azért nehéz, hiszen az ezerféle recepthez be kell vásárolni, aztán horror idő és kosz megfőzni. Ami nyilván megéri, ha másra is főzöl, de ha csak összeütnél egy könnyű ebédet tök hétköznapi hozzávalókból, próbáld ki az egyik kedvencemet, ezt a nagyon finom, nagyon egyszerű salátát!

 joghurtos-szőlős virslisaláta.png