receptek Archives - diétaguru

Posted on 2017-07-06

házi pászka pillanatok alatt

Ó, mekkora hálával tartozunk a kétszersültiparnak azért, hogy bármikor elérhetővé tették nekünk a tökéletes kenyérpótlékot: az extrudált kenyeret, a puffasztott dolgokat és mindenki nagy kedvencét, a pászkát. Ez a cucc igencsak egyszerű – liszt és víz -, mégis hajlamosak vagyunk egy csomó pénzt kifizetni 4-5 szelet semmiért, csak azért, mert pászka, meg mert be van ízesítve. Gondoltál már arra, hogy a napi kétszersültadagodat fillérekből, király fűszerezéssel csináld meg otthon?

pexels-photo-256318 — *bátran kísérletezz a fűszerekkel; nagyon változatos kétszersülteket tudsz így összehozni!*

Az eredeti pászka ugyebár finomlisztből és vízből készül, mi előbbit inkább lecseréltük teljes kiőrlésűre, de bátran próbálkozhatsz mindenféle növényi és alternatív liszttel, csak figyeld, hogy milyen tempóval szívja fel a vizet és hogyan lehet gyúrni, mert ugye egyik sem ugyanúgy reagál. Bátran kísérletezz chilivel, fokhagymaporral, borssal és oregánóval is; isteni saját pászkát tudsz összedobni, csak liszt, víz, fűszerek és egy sütő kell hozzá!

Posted on 2017-05-28

a diétaguru saját bevásárlólistája

A kezdő és újrakezdő fogyókúrázónak mindig óriási fejtörést okoz, hogy hogyan, mit és honnan szerezzen be, ha egészségesen és kalóriaszegényen akar kajálni, minél több zsírt akar elégetni, mindemellett pedig a legkevesebb pénzt szeretné költeni. Sajnos sokan elég bután állunk neki eleinte, és kidobjuk a zsét fogyitabikra, amik aztán évek múlva is a fiókban hevernek a neocitran-tartalékok között, meg hájmozgató készülékekre, amik mellé bekerül a nachos-doboz és az akciós csoki is a szatyorba. Arról, hogy miért rettentően nagy hülyeség ilyenekre költeni, itt már felsoroltunk neked részletesebb érveket, most inkább foglalkozzunk azzal, hogy a hétvégi nagybevásárlás alkalmával miket vegyél meg! Ja, és nem kell bioboltokról egészségházakra járni-kelni a családot magunk után rángatva: a szükséges alapanyagokat bőven megkapod egy átlagos áruházban is, átlagos árakért. Lássuk az idei év – ne tarts nagyképűnek, de hát na – leghasznosabb listáját, amit ha követsz és így töltöd fel a hűtődet, sokkal hamarabb fogod elérni a célod!

bevásárlólista.png — *természetesen a mennyiségeket rádbízom, mert nem tudom, hogy egyedül fogyózol vagy egy óriásklánra főzöl éjt nappallá téve; a lényeg a lényeg, jó vásárlást!*

Posted on 2017-05-14

mindig finom, mindig fogyókúrás: zellerkrémleves

A zeller nem sok ember kedvence, pedig megfelelő odafigyeléssel és fűszerezéssel isteni dolgokat lehet belőle csinálni. Van egy nagy kedvencem – persze a sütkrumplipótló zelleren kívül -, amit bármikor nagyon hamar meg lehet főzni, kiadós és nagyon finom: a zellerkrémleves. De ez a recept azért nem mindennapi, mert a szárát és a gumóját is használja, és a tálalás – na az igazi vendégvárós gurméskodós. Próbáld ki te is, nagyon könnyű és nagyon megéri!

+a zeller nagyon támogatja a nyirokrendszert, jó hatással van a vérnyomásra és az emésztésre, úgyhogy iktasd be minél többször az étrendedbe!

Posted on 2017-05-12

5 fűszer, amik bizonyítottan segítenek a fogyásban

Napi kaja: főtt tojás, avokádó, pulykasonka, barnakenyér, zöldség-gyümölcs, húsleves. Nem rossz: egészséges, tápanyagdús, de valami hiányzik. Valami, ami feldobja a kedvedet, az ízeket és a fogyásodat, valami, ami egy kis pluszt visz a mindennapokba: a fűszerek. Mindamellett, hogy isteni kajákat tudunk a segítségükkel varázsolni, könnyen lehet, hogy a fűszerszegény étkezés miatt ragadt rajtad az az 1-2 kiló: ha bátran használod őket, olyan intenzív ízeket kaphatsz, amikből kevesebb is elég, így étkezésenként akár 100-200 kalóriát is megspórolhatsz! És azt tudtad, hogy bizonyos fűszerek kifejezetten segítik a fogyást? Íme hat természetes ízfokozó, amik feltétlenül legyenek a polcodon!

Kurkuma

Tudtad, hogy ez a sárga kis csoda tökéletes zsírégető? Egereken végzett vizsgálatok igazolták, hogy ez a fűszer növeli a testhőmérsékletet, ezáltal beindítja az anyagcserét, így pedig jelentősen növeli a fogyás esélyét, és akkor arról még nem is beszéltünk, hogy segít az Alzheimer-kór megelőzésében! Próbáld ki levesekhez, szószokhoz, ragukhoz és élvezd a jótékony hatást!

Kömény

Egy kutatás szerint már napi egy kiskanálnyi kömény a háromszorosára fokozza a zsírégetést, úgyhogy azonnal szerezz be egy nagy zacskóval, és hajrá, fűszerezz! Ez azért is szuper, mert a kömény szinte mindenhez illik: használd kenyérsütéshez, levesekhez, mártogatósokhoz, pörköltekhez, vagy főzelékekbe!

Fokhagyma

Ó, igen, az igazi csodatevő, szájszagot nemkímélő, isteni ízeket kihozó fokhagyma! Biztos te is imádod, hiszen csodás olaszos-magyaros-mindenes hangulatot lehet vele elérni, és az immunerősítő hatásáról is tuti hallottál már. A fokhagymával végzett kutatások szintén fogyást segítő eredményeket mutattak ki, így – persze csak ha nem tervezel randit estére – bármit is eszel, zúzz rá fokhagymát!

Cayenne-bors

Biztos ismered a Cayenne isteni, csípős, pikáns ízét, na meg azt is, hogy milyen forró hatást tud kiváltani! Az a durva, hogy fogyasztható és emészthető mennyiségű borssal egy étkezés közben akár 100 kalóriát is elégethetsz az anyagcsere-serkentés miatt! Szerintem érdemes este tenni egy kis Cayenne-t a levesbe…

Fahéj

Ó, igen, a klasszikus fahéj-íz… Ez a finomság segít a vércukorszint stabilizálásában, a sóvárgás leküzdésében és tovább tele leszel tőle! Keverd joghurtba, zabkásához, kávéba, vagy almás túróhoz, és garantáltan kordában tudod majd tartani az étvágyad.

Posted on 2017-05-11

pikáns fogyó: csípős babsaláta

Elsősorban az ember nyilván azokat a köreteket / főételeket részesíti előnyben, amiket bármikor össze lehet dobni, elvitelre is alkalmasak, és el is állnak. Ha szereted a babot és a pikáns ízeket, muszáj kipróbálnod ezt a salátát! Egy nagyobb adag tök jól megteszi vacsorára, de hétvégén is simán összepakolhatod bármi mellé köretnek, nagyon gyorsan. By the way, egy kis napi okoskodás: azért is ajánlott sok babot enni, mert tele van antioxidánssal, fehérjével és jó szénhidráttal, ami egy kiadós edzés és kemény nap után elengedhetetlen, mégis tökéletes fogyókúrázós kaja. Éljen a bab és ez a saláta, csináld meg most!

Hozzávalók (8 adagra):

5 ek. olívaolaj
2 gerezd fokhagyma
chili ízlés szerint – simán tehetsz bele őrölt, szárított chilit is, de a friss is isteni
4 fej szeletelt mogyoróhagyma
800 g babkonzerv
petrezselyem, rukkola / madársali

Elkészítés:

Süsd meg serpenyőben az olajon a mogyoróhagymát és a fokhagymát ( összezúzva ), plusz ha friss chilit használsz, azt is tedd mellé – süsd 2-3 percig. Közben csöpögtesd le a babról a levét, keverd össze a maradék olajjal és a megsütött hagymákkal, majd ízesítsd: só-bors-chili-petrezselyem, és ha már egy picit kihűlt, keverj hozzá rukkolát vagy madársalátát! (ha kiadósabb lakomára vágysz, süss meg egy kevés, felkockázott bacont is, és azt is keverd hozzá – tökéletes vacsora)

(egy adag kb. 150-170 kcal és nagyon laktató is!)

Posted on 2017-05-11

pikáns gyömbéres sárgarépa-krémleves

A lehető legjobb, ha ebédre vagy vacsorára könnyű, krémes, istenien finom és gyomorkímélő ételeket eszünk – igen ám, csak az embernek nehéz kitalálnia, hogy az otthon található zöldségekből-fűszerekből hogyan hozzon össze egy 100%-ban diétás fogást. Ne is agyalj rajta, itt a recept! Csináld meg ezt a gyömbéres-sárgarépás levest és élvezd a kevés kalóriás telítettséget! A gyomrod és a fogyód is hálás lesz érte.

Plusz: a répa és a gyömbér együttese csodás hatással van a koleszterinszintedre és védik a gyomrodat, úgyhogy hajrá!

Posted on 2017-05-08

olasz kaja, bűnözés nélkül

Tudom-tudom, nehéz elképzelni egy igazi családos-ordibálós olasz vacsorát lisztfélék, nyújtható-szaggatható finomságok és profiterol nélkül, de ha elengedjük a sztereotípiákat, azért simán összehozható egy isteni, #fitspiration-ös olasz vacsi, kevés kalóriából, kevés pénzből, jó sok hangulattal!

Ha legközelebb vendégeket vársz borkóstolóra, vagy egy kétfős romantikus kajálást tervezel, mindenképp ez a tál legyen a menü – egyrészt nagyon könnyű, így te sem tévedsz el a pizzák és tiramisuk világában, másrészt nagyon változatos és izgalmas az ízvilága. Meg olaszos. Meggyőztelek?

Posted on 2017-05-06

nem mondok le a palacsintáról!

Szombat, esetleg vasárnap reggel van, nem szól az ébresztő, kimászol a pihe-puha takaróból, kicsoszogsz a konyhába, és nekiállsz… Naja, a palacsintasütésnek van egy ilyen nagyon geil, coelhós, sajátos hangulata – bekajálsz, aztán kifekszel a kertbe, vagy bámulod a tévét. Mert megérdemled. De mi van akkor, ha diétázol? Vége a hétvégi palacsintapartiknak a jól megérdemelt lekvárral, túróval, juharsziruppal vagy csokis eperrel?

Sohasohasoha! Hogyha csatlakoztál a rebellis fogyós klubhoz, üdv, és hajrá a következő recepthez! Éljen a zabos palacsinta!

hozzávalók (2 főre):

100 g (lehetőleg zsírszegény) túró
100 g zabpehely
8 tojásfehérje
2 teáskanál vaníliakivonat, esetleg 1 tk. friss vanília kikapargatva
fahéj, szerecsendió ízlés szerint
kevés kókuszzsír / olívaolaj a tepsibe
ha édesítenél: eritrit, esetleg kevés méz

Egy turmixgép vagy botturmix segítségével keverd össze a hozzávalókat, majd ha már elég forró a serpenyő, közepes lángon süsd enyhén barnára mindkét oldalát a palacsintának (egy adag a kikevert mennyiség fele)! Ha kész, dobálj rá epret vagy banánt, cukormentes öntetet vagy lekvárt, esetleg mazsolás-eritrites túrót! Extralight és isteni!

Posted on 2017-05-05

szendvicsre, mártogatni, kanalazni

Mint tudjuk, az avokádó rengeteg felhasználási lehetőséget kínál a csokikrémtől kezdve a guacamole-ig, mégsem használjuk eleget! Mindamellett, hogy nagyon erős az étvágycsökkentő hatása, iszonyú sok vitamin és tápanyag van benne, plusz kalóriaszegény, úgyhogy mostantól legyen a hűtődben mindig két-három érett avokádó, mert óriási segítséget jelent sűrítésben, salátákhoz, mártogatósokhoz, tojáshoz, és most ezt a krémes változatot szendvicsekhez is felhasználhatod!

Posted on 2017-05-02

fogyj a kedvenc bögréddel! – izgalmas, tartós és hatásos

Hozzávalók: egy bögre liszt, egy bögre tej, esetleg egy bögre víz. Ismerős? Akkor te is jártas vagy már az egyik legjobb és legegyszerűbb mérési módban. Arra gondoltál már, hogy a méricskélésen és a kávézáson kívül másra is használd a kedvenc poharadat? Például étkezésekre! Ez a diéta alapvetően a fogások szervírozásán múlik. Ha az a típus vagy, aki nem bír lemondani a finom falatokról, de hajlandó kreatívan ötletelni, új módszereket kipróbálni és kísérletezni, akkor feltétlenül ki kell próbálnod a fogyózásnak ezt a fajtáját: nagyon szórakoztató és finom időszak jön!

A diétának egyetlen alapszabálya van: minden étkezés bögrével kell, hogy történjen. Szerezz be egy átlátszó, vagy a szívednek nagyon kedves – fogadjunk, ilyened már van – mintás bögrét, és indulhat is a fogyás. A lényeg: egy étkezés, egy bögre. (Nyugi, a reggeli kávéd nem számít étkezésnek) A napi fogások száma pedig nem lépheti túl a hatot. Elég egyszerűnek tűnik, nem?

Szakértők, kutatások, tapasztalatok, sőt már szinte mindenki igazolja, hogy meglepően sok esetben a tányérunk méretétől függ, mennyit eszünk. Ez azt jelenti, hogy nem volt túl jó döntés megvenni azt a jó nagy tányérkészletet az Ikeában, de emiatt ne aggódj, majd használod, ha gyümölcsöt akarsz tálalni, vagy vendégek jönnek. Itt az ideje egy kicsit leváltani a fél méter átmérőjű tepsiket és tálakat, és jöhet a bögrék-poharak világa! Nézzük:

Végre nem egy zavaros, pontszámolós, unalmas, étrenddel megszabott diéta! Nagyon jót fogsz tenni a testednek ezzel a fogyóval, mert a gyomrod imádja a kis adagokat – sokszor. Ha úgy érzed egy étkezés után, hogy ez neked közel sem elég, akkor is nyugtasd magad azzal, hogy akár egy óra múlva újra ehetsz, hiszen hat étkezés van megengedve. Aztán amint elengeded az aggódást, eltelik az a bizonyos 20 perc és rájössz, hogy már nem is vagy éhes. Biztonságos és megnyugtató módszer ez, amivel nagyon könnyen be tudod csapni az agyadat.

Igen, felmerülhet a kérdés, hogy mi van azokkal a fogásokkal, amiket nem tudsz bögrében tálalni: teljes kiőrlésű kifli, tükörtojás, stb. Ezeket nem kell összeturmixolnod – sose csalj ezzel -, csak tedd a szigorúan kis(!!)tányér mellé a bögréd, és tudni fogod, mennyi fér bele. Kis adagok, nagy fogyás. Elkezded?

Íme, egy indulásnak tökéletes recept: