Bármikor felhasználhatod szintén diétás palacsintákhoz, de felhőkenyérre kenve vagy muffinokhoz is isteni – próbáld ki és szabadulj meg a cukros-bűnös élvezetektől!
Az alma iszonyú nagy segítség a diétában: egyrészt méregtelenít és salaktalanít, másrészt hosszabb időre képes elvenni az éhséged – ha sütikbe és salátákba használod, hamarabb fogyhatsz, mint nélküle! A vitamintartalmáról nem is beszélve, ami ősszel azért egyre fontosabb, hogy felkészüljünk a téli szénhidrátmániás, bekuckózós időszakra. Süsd meg ezt az isteni, zabos-almás teakekszet és diétázz tovább, mintha mi sem történt volna!
Érdemes ezt a receptet hétvégén megcsinálnod, hogy tényleg mindenkivel megoszthasd; mivel cukormentes, jelentősen kevesebb a kalóriatartalma, mint a hagyományos verziónak, és mindenki beillesztheti a saját diétájába, mert gluténmentes, úgyhogy gombócgyúrásra fel!
Sajnos sokan hajlamosak vagyunk a boltban megvenni a cukormentes vagy csökkentett cukortartalmú dzsemeket, de ezek nem jó választások: a legtöbb mesterséges édesítőszerrel készül, ami rettentően rosszat tesz az egészségnek, komolyan, százszor rosszabb, mintha cukrot ennél; úgyhogy mostantól főzz otthon baracklekvárt és használd ezentúl bármilyen diétás sütihez, palacsintához, kenyérhez, vagy csak edd magában!
Most végre megcsinálhatod ezt anélkül, hogy bánnád másnap: ez a liszt-és cukormentes csokitorta elképesztően finom és 100%-osan megéri az illata, az íze és a látványa miatt is, ráadásul ebből a receptből készíthetsz tortát és kisebb szuflékat is, bármikor, kábé 20 perc alatt!
Mind tudjuk, hogyha alkoholról van szó, -tisztelet a kivételnek- nem mindig könnyű következetesnek lenni: elég sokan beleesünk a hétvégi berúgás hibájába, amivel -ha ritkán fordul elő- nincs akkora gond, de a diétánk szempontjából mégiscsak van: 4-5 fincsi cukorba mártott pohár,tele tejszínes-édes-gyümölcsös-alkoholos koktéllal, és már kész is van a baj. Ha legközelebb házibulizol vagy koktélbárba mész, mégsem kötelező cukorral tömnöd magad; tartsd magad ezekhez az italokhoz, hogy inkább a tánctudásodon, mint a hasadon látszódjon a megivott alkohol mennyisége!
tipp: a diétaguru alkohol-kisokosában megtalálod szinte az összes ital kalóriatartalmát, így te is össze tudod válogatni a diétádhoz legjobban passzoló alkoholtípusokat!
Ez az egyik legegyszerűbb, abszolút hozzáadott cukormentes koktél: nincs másra szükséged, csak görögdinnyére, tequilára, lime-ra és jégkockákra! A legjobb, ha feldarabolod a dinnyét és beteszed a fagyasztóba 1-2 órára, majd ha már megfagyott, turmixold össze lime-lével és egy kevés tequilával! Öntsd a kását üvegpoharakba és díszítsd őket menta-darabokkal; mindenkinek ízleni fog ez az isteni, nagyon gyümölcsös koktélkása!
Talán ez az egyik legízesebb koktél, amit csak otthon összepakolhatsz: a bogyós gyümölcsök (eper, málna vagy szeder), a citromlé, a gin és a tonic tökéletes összhangot képeznek, próbáld csak ki! Helyezz el eperdarabokat poharakban, szórj rájuk mentaleveleket, egy kanál citromlevet, egy kanál eritritet/folyékony édesítőszert, és erre jöhet kevés gin és kevés tonic, jéggel, szódával! Abszolút light és gyümölcsös!
Már a nevéből is érződik, hogy isteni, ugye? A legjobb, ha a lime-os-mentás-epres változatot csinálod: hosszú poharakba szórj áfonya-és eperdarabokat, lime-levet és eritritet vagy folyékony édesítőszert, önts hozzá egy kevés rumot, töltsd meg a poharakat jéggel és öntsd fel mindegyiket szódával! Nemcsak isteni és könnyű, de gyönyörű ital is!
+tipp: ha az estéből nemcsak egy light iszogatás lesz, hanem bulizni is elmentek, kövesd a diétaguru parti-kisokosát, nehogy elrontsd a diétád!
Gyerekkorunk nagy-nagy kedvence: a finom, tejbe szórható, ropogós, édes reggeli, a cornflakes… Néha még most se könnyű megállni, hogy ne együnk bele, ha valaki ilyet ropogtat, de a különböző lisztkeverékek hozzávalói annyira visszataszítóak tudnak lenni, hogy nemcsak a diétázó rakja vissza a polcra, hanem az is, aki törődik azzal, hogy mit rak reggelente maga és a gyerekei elé. Ez most megváltozik! Egy teljesen cukor-és gluténmentes recept következik, amivel simán indíthatod a napod – némi házi növényi tejjel leöntve – és el leszel látva energiával plusz isteni, fahéjas-édes ízekkel! Cornflakes-sütésre fel!
Tetszett a cikk? Neked ajánljuk:
Ha helyettesítésről van szó, a mindenre elszánt fogyózó nem ismer határokat: sültkrumpli, tiramisu, hot-dog, mindenre van valami király alternatíva; megfelelő alapanyagokkal és kreativitással csodás sütiket és vendég-vagy magunkatváró kajákat tudunk varázsolni, de talán elértük az eddigi legjobb, legtöbb embert érintő eredményt: itt a cukor-és fehérlisztmentes oro-keksz! Ebben a receptben az a jó, hogy szabad, bármiből csinálhatod, de a lehető legjobb, ha növényi lisztet használsz – banánlisztet, mandulalisztet – és akkor tényleg sokat tettél a fogyásért (jó, nem kalóriamentes ez sem, de határozottan egészségesebb és könnyebb, mint a boltban kapható verzió), viszont figyelj a megfelelő arányokra attól függően, hogy milyen lisztet használsz! Egyszerű és gyors ez a recept, bármelyik délután kipróbálhatod, és meglátod majd: mindenki kedvence lesz a mentessüti! Oreo-mániás barátoknak kötelező megsütni!
Mintha ez a világ még ebből a szempontból is meg lenne osztva; a szállodák reggelizői, a kávézók vendégei és a délutáni összejövetelek szürcsölői között mindig is két csoport létezett, és mindig is kettő fog: a kávésok meg a teások. Mindannyian tudjuk, hogy a zöld tea hatékony zsírégető, és hogy a feketekávé mennyi áldásos hatást tud okozni, de azt tudod, hogy a fogyás és az egészséges életmód szempontjából melyiket érdemesebb fogyasztani? Most fény derül az igazságra, jön a nagy kávé-tea meccs!
Ahhoz, hogy a verseny tiszta legyen, többféle nézőpontból kell megvizsgálnunk ezt a két italt; az első legyen a koffein-teszt! A koffein valójában elég jó dolog, ha nem visszük túlzásba: bepörgeti az anyagcserét és segít bizonyos hormonokat felszabadítani, hogy energikus és jókedvű legyél egész nap. Egy csésze fekete teában nagyjából 50-60 mg koffein van, míg egy csésze feketében 100 ml körül mozog ez a szám. Durva, de a teában lévő koffein – elvileg – ugyanaz a koffein, mint amit a feketéddel szürcsölsz el, mégis tök máshogyan hat a kettő: a teafűben átlagosan, arányban kevesebb koffein van, mint a kávébabban, a hatóanyaga pedig a csersavhoz kötődik, így a koffeint nehezebben veszi fel a testünk, ha tea formájában érkezik; amit viszont fontos megjegyezned: tovább tart a hatása. Tehát: első körben a kávé nyert, de mégsem; ha teázol, az enyhébb, de tovább érzed majd az energiát, ha pedig gyors pörgetésre van szükséged, akkor a kávé a megoldás!
A következő szempont legyen az egészség: mivel mindkét itallal végeztek már végtelen számú kísérletet, nehéz lenne megmondani, melyik a jobb, ha az életmódodról van szó; a kávé bizonyítottan véd a cukorbetegség, a szklerózis, a bőrrák és még rengeteg betegség ellen, míg a tea magas antioxidáns-tartalma miatt igazi immunturbó, tehát hatásos lehet a rákmegelőzésben és az Alzheimer-kór megelőzésében is… Hm, te ez alapján tudnál dönteni? Maradjunk egy 1-1-nél!
És akkor jöhet is a várva várt fogyás-nézőpont: melyiket idd, ha az áhított alakra vágysz? Először is, a kávé és a tea is étvágyelűző hatású, hiszen mindkettőben dolgozik a koffein, és könnyebben lendülsz át a sóvárgásokból egy csésze forró ital hatására; azonban a tea hatása tovább hat, ráadásul ez az ital kutatások szerint is jobb zsírégető; arról nem is beszélve, hogy a kávé a legtöbbször édesítéssel és tejjel jár… Fogyás? Ezek alapján egyértelműen tea! Igen ám, de van még egy szempont, amit nem hagyhatunk figyelmen kívül:
Hiába hatékonyabb zsírégető a tea, ha izmot szeretnél építeni, akkor lehet, hogy jobb a kávéhoz fordulnod; egy kutatás ugyanis kimutatta, hogy azok, akik edzés előtt – nem közvetlenül – elszürcsöltek egy csésze feketét, majdnem 10%-kal többet tudtak sprintelni, mint azok, akik nem ittak semmit a futás előtt… Ha szeretnéd felturbózni magad és a kondid, akkor inkább a kávé javasolt, az extrább és érezhetőbb hatása miatt! Tehát: nehéz eldönteni, hogy melyiket fogyaszd, ha fogyni szeretnél; ezt a leírt infók alapján rád bízzuk, de egy valamit ne felejts el: ébredés után minden esetben várj egy egy órát, mielőtt nekiállsz bármelyik koffeines italnak! Ha felkelsz és rögtön döntöd magadba a kávét, akkor ne csodálkozz, hogyha délutánra kipurcansz: ezzel ugyanis megszakítod a természetes kortizol-termelésedet és elintézed, hogy hirtelen felpörögj, aztán két óra múlva újra kávéznod kelljen… Ne szakítsd meg a folyamatot, hagyd a tested magától felkelni, aztán pedig kávézz vagy teázz kedved szerint!
Ugye, hogy néha már-már pánikrohamközeli állapotot tud kiváltani egy-egy bio, gluténmentes, light, fitt, vegán, koleszterinmentes, csökkentett szénhidráttartalmú, zsírmentes, diétás, vagy hozzáadott cukrot nem tartalmazó termék összetevőinek értelmezése a boltban? Nem vagy egyedül a problémával! A legtöbben igyekszünk megfelelő minőségű kajákat összeválogatni, a gyártók pedig ezt kihasználva lassan minden kedvenc chipsünket és tortánkat lemásolják valamilyen ‘mentes’-címkével; aminek azért is örülhetünk, mert léteznek nagyon is hasznos, diéta-és egészségbarát termékek, de a fogyókúra-és diétasarok polcainak lassan a 90%-a átverésen alapuló dobozokkal lesz tele, amiket addig nem is tudunk majd értelmezni, amíg el nem végzünk egy dietetika-szakot az orvosin, de inkább egy vegyészmérnök-diplomát kéne beszereznünk vásárlás előtt… Normális ez? Nem. Kivédhető? Nehezen, de igen. Átverés-kalauz követezik!
A LEGEGYSZERŰBB TÉVEDÉS: TELJES KIŐRLÉS
Fogadjunk, hogy vagy már annyira rutinos, hogy azonnal elmenj a fehér kenyerek mellett és keresd a barnákat, természetesen teljes kiőrléssel; ezt jól teszed, de ne csak a színek alapján dönts! Sajnos attól még, hogy egy pékáru gusztusosan barna, közel sem biztos, hogy teljes kiőrlésű lisztből készült, sőt nagy valószínűséggel fehérliszttel ‘felhígított’ lisztkeveréket készülsz magadhoz venni! Az a durva, hogy egy csomó ártatlan vásárló kenyerét malátával színezik kellően rozsos-hatásúra – szóval járj utána rendesen, hogy mit eszel, és ha nem vagy biztos benne, hogy miből is van pontosan a termék, ne vedd meg! Ha nincsenek feltüntetve sehol az összetevők, nyomkodd meg, mert a megfelelően egészséges kenyér bizony sokkal tömörebb állagú, mint egy sima zsemle; de akkor jársz a legjobban, ha elfelejted ezeket és maximum kétszersülttel eszed a reggeli rántottádat…
DIÉTÁS, FITT, LIGHT ÉS TÁRSAIK
Sajnos minden címke közül ezek a legaljasabbak: messziről kerüld el a diétás joghurtokat, a müzliszeleteket, a túrós snackeket és úgy nagyjából mindent, amin nincsenek konkrétumok, csak jól hangzó jelzők! Ha ezeknek a cuccoknak utánajársz, tuti, hogy csalódni fogsz; kalóriákban és összetevőkben is! Gondolj bele: nagyon megennél egy túrórudit, és meg is találod a fitt verzóját. Jobban megéri szerinted, mint házilag összekeverni egy kis túrót eritrittel és minőségi étcsokival? Hát nem! Az összetevők között szinte csak mesterséges anyagokat találsz majd, a cukortartalma majdnem ugyanannyi lesz, mint a nem diétás változatnak, cserébe viszont teletömöd magad mindenféle szintetikával, mondván, ez diétás… Nem éri meg! Ahhoz, hogy jobban tudj olvasni a sorok között, böngészd a ‘mivel édesítsek’-cikkünket! Egy gyors segítség: a méz, a glükóz, a fruktóz, a dextróz, a juharszirup, a malátakivonat és a kukoricaszirup mind-mind ellenségek, ha fogyni szeretnél!
CSÖKKENTETT ZSÍRTARTALOM
Fogadjunk, hogy azonnal megveszed a kedvenc chipsed 25%-kal kevesebb zsírt tartalmazó változatát! Ne aggódj, mind beleestünk a hibába, de figyelj és tanulj: ha valami csökkentett zsírtartalmú, akkor az sokkal több cukrot és mesterséges ízfokozót tartalmaz… Igen, a chips is! Ha ezen túlvagy, jöhet a következő sokk: a zöldségchipsek is legyenek tiltólistásak! Mielőtt bezárnád a böngésződet mérgedben és sose akarnál visszatérni a diétagurura, olvasd el a magyarázatot: sajnos ezek a nasik ugyanúgy rengeteg rossz minőségű zsiradékban lettek kisütve, ráadásul agyon vannak sózva… Oké, jobbak, mint a burgonyachips, de nem sokkal! Még kalóriában sem… Próbáld ki inkább a házi cukkinichipset, esetleg az avokádónasit!
VEGÁN
Sokan nem tudják, mi az igazi különbség a vegetáriánus és a vegán táplálkozás között; a vegán életmódot folytató ember mindentől elhatárolódik, ami állati eredetű: növényi tejeket, zöldségeket, gyümölcsöket, magvakat fogyaszt, míg a vega ember nem eszik húst. Namármost, ha te a világ mindenmentes gasztrokultúráját felfedezni vágyó diétázóként elmész egy cukiba, és meglátod, hogy van vegán mangófagyi, akkor azonnal rácsapsz, hiszen tutira diétás? Igen, sajnos megint csak jön a kioktatás: külön kérdezz rá ezekre a termékekre, mert nagy valószínűséggel – hiába vannak mandula-vagy kókusztejből – ugyanúgy tele lesznek cukorral, mint a tuttifrutti-ízű társaik! Szóval csak óvatosan; a vegán kaják többnyire persze finomak, de nem 1OO%, hogy diétásak is!
A TRENDI HÍVÓSZAVAK: GLUTÉNMENTES, PALEO
A pillanatnyi gasztrotrendek mindig megkövetelik, hogy egy sütit vagy rágcsát meg lehessen védeni valamilyen jelzővel; “nem szólhat meg senki, hiszen ez gluténmentes”, és a többi… Te tudod, mit jelentenek ezek pontosan? És azt is tudtad, hogy ha a kókuszvirágcukrot gluténmentes-jelzővel árulják -előfordult már-, akkor gyakorlatilag cukrot veszel, kábé tízszeres áron? A cukor ugyanis gluténmentes, a kókuszvirgágcukor meg kb. 8O%-ban egyszerű répacukor… Ugye te sem költesz többet kizárólag fogyókúrás célból gluténmentes édességekre? A paleo pedig még inkább, de legalább ennyire becsapós, ugyanis ezekhez a sütikhez egy csomó mézet használnak fel, ami a diétádnak szintén nem fog jót tenni! Keresd a növényi lisztből és természetes édesítőszerekből készült, tartósító-és színezékmentes cuccokat, ezekből már nem lesz annyi, hogy ne tudj válogatni! Eritrit, nyírfacukor (xilit), stevia a hívószavak!