Posted on

cukormentes baracklekvár házilag

A nagymamád vagy az anyukád a nagy befőző a családban, te pedig csak nézel, hogy milyen isteni – sajnos cukros – lekvárokat tudnak összehozni? Ennek most vége! Vedd át a jam-uralmat, és csinálj otthon isteni, cukormentes baracklekvárt!

pancake-2367623_960_720.jpg
na, jöhet egy cukormentes lekváros palacsinta?

Sajnos sokan hajlamosak vagyunk a boltban megvenni a cukormentes vagy csökkentett cukortartalmú dzsemeket, de ezek nem jó választások: a legtöbb mesterséges édesítőszerrel készül, ami rettentően rosszat tesz az egészségnek, komolyan, százszor rosszabb, mintha cukrot ennél; úgyhogy mostantól főzz otthon baracklekvárt és használd ezentúl bármilyen diétás sütihez, palacsintához, kenyérhez, vagy csak edd magában!



baracklekvár.png

tortilla_pizza_recept.png

Posted on

szabad krumplit enni vagy sem?

macskakrumpli.gif

Rettentően sok fogyókúrás tévhit kering a neten, könyvekben és blogokban: van, aki a szénhidrátok teljes ignorálását kampányolja, van, aki a zsírokat iktatja ki az étrendjéből, és van, aki mindent ajánl, de csak egy kicsit. A sok-sok bullshittel telített könyv és oldal ugyanígy megosztja a véleményeket a burgonyáról; nyilván most nem a zsírban tocsogó sültkrumpliról beszélünk, hanem a megfelelően elkészített, igazából lehet, hogy nem is annyira fogyásgátló krumpliról. Sokan rettegnek tőle; én személy szerint volt, hogy egy évig félretoltam még a levesben is, mert nem akartam egy felesleges dekát sem betudni neki, hiszen úgy értesültem, hogy óriási ellensége a diétának. Lehet, hogy nem baj, hogy félrekotortam pár szem krumplit, de valószínűleg semmi nagy bajom nem lett volna, ha megeszem – és neked sem lesz,  ha félelemmentesen bánsz ezzel az egyébként nagyon is egészséges zöldséggel.




Hizlal?

hízás.gif

Elég furán hangozhat, de tökéletesen indokolatlan az állítás, miszerint a krumpli egy mumus minden fogyózónak: igazából 80%-a víz, és 100g-ban (tehát egy darabban) csak 75 kalória van – hadd segítsek, kábé annyi, mint egy tojásban, vagy egy pohár joghurtban! Ha belegondolunk abba, hogy a krumpli kiiktatása miatt milyen sokszor fordulunk a gluténmentes vagy teljes kiőrlésű kenyerekhez, ha hirtelen köretre van szükségünk, akkor bocsi, de elég nagy hülyék vagyunk, ugyanis a fogyóba még beleillő kenyérfélék 100 g-jában a kalóriatartalom valahol 200 és 300 között mozog, ami egyenlő két közepes krumplival. Nem érné meg jobban inkább héjában sült krumplit enni köretként?




Egészséges?

krumplihealth.png

Beszéljünk egy kicsit a krumpli tápanyag-tartalmáról: 150g (tehát nagyjából másfél-2 db) burgonya majdnem 100%-ban fedezi a napi aminosav-szükségletünket, plusz jó szénhidrátban és rostanyagokban gazdag – tehát elég hamar jóllaksz tőle! Magas a káliumtartalma, így kedvező a vízhajtó hatása, ha fogyózol. Meglepő, de nagyon sok benne a C-vitamin – gondoltad volna? A sok rost pedig jó hatással van az emésztésre. Na, meggyőztelek, hogy érdemes néha a krumplit választani?

Hogyan egyem?

yam-2006312_960_720.jpg
az édesburgonya is szuper választás, ha krumpli-ízre vágysz!

Persze, itt a buktatója a dolognak: a rakott krumpli nem a legjobb választás, mint ahogy a sültkrumpli és a krumplipüré sem. Ezeknek helyettesítésére tökéletes recepteket találsz a diétagurun, de tudod, mit? Ha héjában megsütöd a krumplit és tojásos-paradicsomos túróval fogyasztod, konkrétan megalkotod a tökéletes fogyókúrás vacsorát. Kettő ebből, és tele is leszel, ráadásul alacsony kalóriatartalommal megúszod az estét! Na, félünk még a krumplitól?




+infó: azért maradjon mindenképpen rajta a héja – és be se vagdosd -, mert ha így sütöd/főzöd meg, a tápanyagok sokkal nagyobb aránya marad benne, mintha feldarabolva készítenéd el. Ha sós vízben főzöd meg a kis darabokra felvágott krumplit, gyakorlatilag a lényeges tartalmának majdnem 40%-a elvész, és marad az üres kalória. Úgyhogy héjában sült krumplira fel! Az édesburgonya pedig még jobb választás, mert magas az antioxidáns-és béta-karotintartalma!

Posted on

5 fűszer, amik bizonyítottan segítenek a fogyásban

fűszerek.png




Napi kaja: főtt tojás, avokádó, pulykasonka, barnakenyér, zöldség-gyümölcs, húsleves. Nem rossz: egészséges, tápanyagdús, de valami hiányzik. Valami, ami feldobja a kedvedet, az ízeket és a fogyásodat, valami, ami egy kis pluszt visz a mindennapokba: a fűszerek. Mindamellett, hogy isteni kajákat tudunk a segítségükkel varázsolni, könnyen lehet, hogy a fűszerszegény étkezés miatt ragadt rajtad az az 1-2 kiló: ha bátran használod őket, olyan intenzív ízeket kaphatsz, amikből kevesebb is elég, így étkezésenként akár 100-200 kalóriát is megspórolhatsz! És azt tudtad, hogy bizonyos fűszerek kifejezetten segítik a fogyást? Íme hat természetes ízfokozó, amik feltétlenül legyenek a polcodon!

Kurkuma

kurkuma.gif

Tudtad, hogy ez a sárga kis csoda tökéletes zsírégető? Egereken végzett vizsgálatok igazolták, hogy ez a fűszer növeli a testhőmérsékletet, ezáltal beindítja az anyagcserét, így pedig jelentősen növeli a fogyás esélyét, és akkor arról még nem is beszéltünk, hogy segít az Alzheimer-kór megelőzésében! Próbáld ki levesekhez, szószokhoz, ragukhoz és élvezd a jótékony hatást!

Kömény

kömény.gif

Egy kutatás szerint már napi egy kiskanálnyi kömény a háromszorosára fokozza a zsírégetést, úgyhogy azonnal szerezz be egy nagy zacskóval, és hajrá, fűszerezz! Ez azért is szuper, mert a kömény szinte mindenhez illik: használd kenyérsütéshez, levesekhez, mártogatósokhoz, pörköltekhez, vagy főzelékekbe!




Fokhagyma

fokhagyma.gif

Ó, igen, az igazi csodatevő, szájszagot nemkímélő, isteni ízeket kihozó fokhagyma! Biztos te is imádod, hiszen csodás olaszos-magyaros-mindenes hangulatot lehet vele elérni, és az immunerősítő hatásáról is tuti hallottál már. A fokhagymával végzett kutatások szintén fogyást segítő eredményeket mutattak ki, így – persze csak ha nem tervezel randit estére – bármit is eszel, zúzz rá fokhagymát!

Cayenne-bors

cayenne.gif

Biztos ismered a Cayenne isteni, csípős, pikáns ízét, na meg azt is, hogy milyen forró hatást tud kiváltani! Az a durva, hogy fogyasztható és emészthető mennyiségű borssal egy étkezés közben akár 100 kalóriát is elégethetsz az anyagcsere-serkentés miatt! Szerintem érdemes este tenni egy kis Cayenne-t a levesbe…




Fahéj

fahéj.gif

Ó, igen, a klasszikus fahéj-íz… Ez a finomság segít a vércukorszint stabilizálásában, a sóvárgás leküzdésében és tovább tele leszel tőle! Keverd joghurtba, zabkásához, kávéba, vagy almás túróhoz, és garantáltan kordában tudod majd tartani az étvágyad.

Posted on

pikáns gyömbéres sárgarépa-krémleves

A lehető legjobb, ha ebédre vagy vacsorára könnyű, krémes, istenien finom és gyomorkímélő ételeket eszünk – igen ám, csak az embernek nehéz kitalálnia, hogy az otthon található zöldségekből-fűszerekből hogyan hozzon össze egy 100%-ban diétás fogást. Ne is agyalj rajta, itt a recept! Csináld meg ezt a gyömbéres-sárgarépás levest és élvezd a kevés kalóriás telítettséget! A gyomrod és a fogyód is hálás lesz érte.

Plusz: a répa és a gyömbér együttese csodás hatással van a koleszterinszintedre és védik a gyomrodat, úgyhogy hajrá!

gyömbéres sárgarépa-krémleves.png

Posted on

egyél egyszer, de akkor sokat – a megosztó, de valahol szimpatikus étrend

Minden évben megjelenik egy-egy új diétás – fogyókúrás módszer, amire mindenki esküszik, aztán jönnek a szkeptikusok, és próbálják begyömöszölni a süllyesztőbe az adott csodatechnikát. Majd valaki előszedi, és kezdődik az egész elölről: van, akinek használ, van, aki tiltakozik. Pont egy ilyen megosztó módja a fogyásnak a híres napi egyszeri étkezés-diéta, populáris nevén harcosok étrendje. Ez a módszer arról szól, hogy az ember lánya kibírja egész nap, majd este, feltételezhetően a tévé előtt úgy bezabál, hogy aztán mozdulni sem bír. Aha. Legalábbis mi azt hisszük, hogy erről szól, amikor az “akarsz végre esténként azt enni, amit akarsz?”-címeket látjuk. Pedig ez az egész nem ezt takarja. Van egy normálisabb verziója a diétának, ami izgalmas és cukorbeteg sem leszel tőle – ez pedig a napi 3 étkezéses verzió, ami szintén az estét hangsúlyozza, mégsem kell napközben éhenhalnod és négyszer elájulnod, mire kiéhezetten nekiesel a chipstartalékoknak otthon. Na, érdekel?

nanana.gif

Az egyélegyszer-diéta alapszabálya nyilván azért szerveződött az este köré, mert a nap végén már van időnk normálisan, nem sietve enni, utána pihenni és leereszteni, főzni, emészteni, wc-re menni, satöbbi. Merthát ugye ha napközben, mondjuk délben lenne megengedve az egyélbármit, akkor a már majdnem éhezés utáni állapotban egyrészt felvásárolnánk az egész büfét, másrészt az irodaasztalon, műtőasztalon, műhelyben, számítógépen, konyhában, autóban, vagy bárhol törne ránk a kajakóma. Ami annyira nem jó, ha az ember nem otthon, a négy fal között, biztonságban éli ezt meg. Plusz: valljuk be, hogy örömforrás este enni. Ha pedig az esti kaja megérdemelt, akkor meg még nagyobb heppiség. Ez ebben a formában még tök oké, viszont egy dolgot muszáj kiemelnünk:

MOST SEM EHETSZ BÁRMIT, BÁRMILYEN MENNYISÉGBEN. MERT ATTÓL HÍZNI FOGSZ.

szomoru.gif

Tudom, én is rettenetesen sajnálom, de ha egész nap csak fényt veszel magadhoz, akkor sem jó, ha este bekajálsz 2000 kalóriát. Egyszerűen hízni fogsz tőle: ha anyagcsere lennék, én is lelassulnék és raktározó módba kapcsolnék egy ilyen intézkedéstől. Ez az elsőszámú cáfolata a csodás szövegnek, miszerint bármit ehetsz, amit csak akarsz. De azért van még remény. Mert ez a diéta nem akármilyen, és pont az olyan zabagépeknek van kitalálva, mint például amilyen én is vagyok.  Még egy dolog, ami miatt ilyen jó:

dinner.png

Ha neked is nehezedre esik este fogyózni, pedig napközben mindent megtettél azért, hogy betartsd a napi étrended; ha te is imádsz besötétedés után kajálni vagy étterembe járni vacsizni; ha napközben a feladataid miatt könnyebben lemondasz a nagyobb adagoktól; ha kipróbálnál valami újat, vagy finomakat akarsz enni és magadnak főzőcskézni, akkor itt az ideje, hogy ráállj a nagy vacsidiétára! Ezt könnyen megszokod és be is tartod majd, plusz imádni is fogod. Én is imádom. Ki nem imádja az 1000 kalóriás vacsorát?

DE.

Van egy-két dolog, amit muszáj lesz betartanod, ha ezt a diétát választod. Először is, tartanod kell az állandó 1400-1600 kalóriát per nap – nyilván, ha marathonista vagy, rád nem ez a szám vonatkozik, te ezt is tudod -, tehát ha reggel mégis becsúszik több, mint 2-300 kcal, akkor azt az ebédből vagy a vacsiból vond le. Kávét ihatsz cukor nélkül, light növényi tejekkel vagy nagyon kevés tehéntejjel, és a legjobb, ha a zöldség-gyümölcs az, amit napközben beviszel. És akkor jön a fénypont, az este: jobban teszed, ha nem egy óriáspizzát vágsz be este 10-kor, és ha lehet, mindenképp kerüld a finomított cukrokat, a fehérlisztet, a krumpli és a készételeket. Sok-sok zöldséggel, hússal, teljes kiőrlésű gabonákkal tömd magad megérdemelten, DE mindenképpen alvás előtt két-három órával, legkésőbb! Nagyon jól fog esni egy egészséges vacsora, és ha nem közvetlenül lefekvés előtt tolod magadba, akkor hülyeségeket sem fogsz álmodni, ráadásul reggel sem savtúltengéssel ébredsz majd. Legyen minden vacsi egy emberes, nagyon egészséges gasztro-élmény!. Pluszkirályság: néha-néha egy korsó sör, vagy nagyfröccs is belefér!

yeah.gif

Próbáld ki az ájulásmentes, mégis finom vacsikra alapozó diétát, és tuti energikusabb leszel napközben és elégedettebb este. Minden nap igyál meg 3 liter folyadékot – vizet, teát, cukormentes limonádét- , eddz egy héten négyszer, és vacsizz istenieket. Szombaton pedig nyugodtan mozdulj ki, és igyál meg egy-két sört! A fogyás garantált. Még így is. Hajrá!

nagy_vacsidieta.png