Hajnali fények, fáradtság, nyírfacukros, eritrites, esetleg édesítőszeres fekete egy kis másfeles tejjel – ismerős? Ha imádsz kávézni és reggel az első dolgod egy kis zajt csinálni a géppel vagy beteríteni a lakást a kotyogós illatával, akkor itt az ideje egy kicsit kreatívabbnak lenned: ismerkedj meg olyan fűszerekkel és ízesítési módokkal, amik nemcsak az ízlelőbimbóidat és a napjaidat dobják fel, de a diétádat is! Menj végig a listán és váltakozva idd a napi kávé(i)dat, hadd pörögjön még jobban az anyagcseréd!
1. AZ EGZOTIKUS: KARDAMON
Az egyébként eredetileg India déli részein és Ceylonon őshonos lágyszárú növényt már az ókori egyiptomiak is rágcsálták a fogaik épségének érdekében, a görögök és a rómaiak pedig fűszerként, gyógyszerként és illatosításra is használták, nem véletlenül: szuper gyomorerősítő és szélhajtó hatása van, szóval az emésztésed csak hálás lesz érte. Szórj a feketédbe egy kis őrölt kardamont és élvezd az egzotikus ízek mellett a jótékony hatásokat is!
2.A KLASSZIKUSOK: FAHÉJ ÉS VANÍLIA
Néha egyszerre a kettőt, néha külön-külön: a tejeskávé isteni lesz, ha fahéjjal vagy vaníliával ízesítik, arról nem is beszélve, hogy a fahéj kifejezetten zsírégető hatású, és egy ily módon felturbózott kávétól jó időre elmegy majd az éhséged, ráadásul cukor sem kell mellé! Próbáld ki, hogy mandulatejjel, szójatejjel, esetleg kókusztejjel iszod a kávédat és megszórod fahéjjal, plusz egy kis kikapart vaníiliával felturbózod – ezt a receptet imádni fogod!
3.A FURA: SÓ
Hallottad már, hogy sokan a sóra esküsznek a tejhab és a cukor helyett? Bár mi ezt maximum tévedésből tettük meg bármikor is, nagyon sokan használják, mégpedig kifejezetten a keserűség csökkentésére – ha eddig mindig cukorral vagy zsíros tejjel oldottad a kemény ízt, próbáld ki inkább ezt a módszert, sokat nem veszíthetsz (maximum pár kalóriát, annak meg örülünk)!
4.A PALEO: VAJ
Biztos hallottad már, hogy a paleo-kávézás fő összetevője a vaj. Az ötlet egyébként valószínűleg a tibeti jakvajas teának köszönhető, és valóban kedvező élettani hatásokkal bír, persze csak akkor, ha nem margarint vagy sóval és kemikáliákkal teli vajat használsz. Ha így készíted el a kávédat és természetes, füvön legeltetett forrásból előállított vajat keversz a feketédbe, tökéletes zsírforráshoz juthatsz reggel, ráadásul az íze is isteni lesz. Sokan arra esküsznek, hogy reggelizni sem kell, ha vajas kávét iszol, de azért ennyire messzire nem kell elmenni: egy kis fehérje reggelire és egy vajjal felturbózott fekete viszont tényleg jó választás!
5.A KICSIT IJESZTŐ: TOJÁS
Az tény, hogy a tojás szinte mindenre és mindenbe jó: össze nem álló sütik, toastok, pizza teteje, hamburger, angol reggeli és még sorolhatnánk, de hogy a kávéba is jó? Elsőre kicsit ijesztően hangzik, de a skandinávoknál bevett szokás a tojásos kávé. A recept szerint össze kell keverni egy egész tojást a már ledarált nyers kávéval, majd forró vízben megfőzni, leszűrni és élvezni a különleges színt és ízt – hát, kinek mi a heppje; de azért érdemes kipróbálni, hiszen a tojás -elvileg- csak jót tehet mindennel!
A kávéval, különböző teafélékkel és élénkítő italokkal szinte minden gasztroblog foglalkozott már: tőlünk például megtudhattad, hogy melyik ital a legjobb a fogyókúrádnak, milyen egy hét kávé nélkül egy függő számára, és hogy hogyan fogyhatsz le az anyagcserepörgető teadiétával – de a kurkuma-lattéról hallottál már?
Nem csodálkozunk, ha nemleges a válaszod, ugyanis ez az aranyital-trend olyan nagy ívben kerülte el Magyarországot, mint a focisikerek vagy a 3-as metró felújítása – pedig tavaly nyáron nagyot szólt az instagramon és az összes közösségi oldalon egyaránt!
keresd a recepteket a #turmericlatte hashtaggel! forrás: instagram
Nem véletlen, hogy ez az aranysárga ital akkora divat lett: bár a kávé szép lassan kimaradt a tejes csodából, a kurkuma, a kókuszolaj, a gyömbér, a fekete bors, a fahéj és a méz együttese annyira ízes és keleties, hogy az ember hamar letesz a koffeinről és átadja magát a lattéja egészséges hatásainak. Durva, de annak ellenére, hogy a koffeintartalma gyakorlatilag nulla, elképesztően frissítő, ráadásul gyulladáscsökkentő hatású!
Nemcsak a trendeket követőknek érdemes rendszeresen fogyasztaniuk a kurkumás-növényi tejes italból: mivel a kurkuma antioxidánsokkal van tele és élénkítő hatású, a fahéj csodás a vércukorszintre, a gyömbér pedig gyulladáscsökkentő és anyagcsereserkentő tulajdonságokkal bír, minden fogyózónak érdemes lenne napi egy pohárral meginnia; tízórai vagy uzsonna helyett! Próbáld csak ki – imádni fogod, hiszen hosszútávon kiegyensúlyozottságot, erősebb immunrendszert, kedélyjavulást és fogyást is tapasztalhatsz tőle!
Mintha ez a világ még ebből a szempontból is meg lenne osztva; a szállodák reggelizői, a kávézók vendégei és a délutáni összejövetelek szürcsölői között mindig is két csoport létezett, és mindig is kettő fog: a kávésok meg a teások. Mindannyian tudjuk, hogy a zöld tea hatékony zsírégető, és hogy a feketekávé mennyi áldásos hatást tud okozni, de azt tudod, hogy a fogyás és az egészséges életmód szempontjából melyiket érdemesebb fogyasztani? Most fény derül az igazságra, jön a nagy kávé-tea meccs!
Ahhoz, hogy a verseny tiszta legyen, többféle nézőpontból kell megvizsgálnunk ezt a két italt; az első legyen a koffein-teszt! A koffein valójában elég jó dolog, ha nem visszük túlzásba: bepörgeti az anyagcserét és segít bizonyos hormonokat felszabadítani, hogy energikus és jókedvű legyél egész nap. Egy csésze fekete teában nagyjából 50-60 mg koffein van, míg egy csésze feketében 100 ml körül mozog ez a szám. Durva, de a teában lévő koffein – elvileg – ugyanaz a koffein, mint amit a feketéddel szürcsölsz el, mégis tök máshogyan hat a kettő: a teafűben átlagosan, arányban kevesebb koffein van, mint a kávébabban, a hatóanyaga pedig a csersavhoz kötődik, így a koffeint nehezebben veszi fel a testünk, ha tea formájában érkezik; amit viszont fontos megjegyezned: tovább tart a hatása. Tehát: első körben a kávé nyert, de mégsem; ha teázol, az enyhébb, de tovább érzed majd az energiát, ha pedig gyors pörgetésre van szükséged, akkor a kávé a megoldás!
A következő szempont legyen az egészség: mivel mindkét itallal végeztek már végtelen számú kísérletet, nehéz lenne megmondani, melyik a jobb, ha az életmódodról van szó; a kávé bizonyítottan véd a cukorbetegség, a szklerózis, a bőrrák és még rengeteg betegség ellen, míg a tea magas antioxidáns-tartalma miatt igazi immunturbó, tehát hatásos lehet a rákmegelőzésben és az Alzheimer-kór megelőzésében is… Hm, te ez alapján tudnál dönteni? Maradjunk egy 1-1-nél!
És akkor jöhet is a várva várt fogyás-nézőpont: melyiket idd, ha az áhított alakra vágysz? Először is, a kávé és a tea is étvágyelűző hatású, hiszen mindkettőben dolgozik a koffein, és könnyebben lendülsz át a sóvárgásokból egy csésze forró ital hatására; azonban a tea hatása tovább hat, ráadásul ez az ital kutatások szerint is jobb zsírégető; arról nem is beszélve, hogy a kávé a legtöbbször édesítéssel és tejjel jár… Fogyás? Ezek alapján egyértelműen tea! Igen ám, de van még egy szempont, amit nem hagyhatunk figyelmen kívül:
Hiába hatékonyabb zsírégető a tea, ha izmot szeretnél építeni, akkor lehet, hogy jobb a kávéhoz fordulnod; egy kutatás ugyanis kimutatta, hogy azok, akik edzés előtt – nem közvetlenül – elszürcsöltek egy csésze feketét, majdnem 10%-kal többet tudtak sprintelni, mint azok, akik nem ittak semmit a futás előtt… Ha szeretnéd felturbózni magad és a kondid, akkor inkább a kávé javasolt, az extrább és érezhetőbb hatása miatt! Tehát: nehéz eldönteni, hogy melyiket fogyaszd, ha fogyni szeretnél; ezt a leírt infók alapján rád bízzuk, de egy valamit ne felejts el: ébredés után minden esetben várj egy egy órát, mielőtt nekiállsz bármelyik koffeines italnak! Ha felkelsz és rögtön döntöd magadba a kávét, akkor ne csodálkozz, hogyha délutánra kipurcansz: ezzel ugyanis megszakítod a természetes kortizol-termelésedet és elintézed, hogy hirtelen felpörögj, aztán két óra múlva újra kávéznod kelljen… Ne szakítsd meg a folyamatot, hagyd a tested magától felkelni, aztán pedig kávézz vagy teázz kedved szerint!
Megtoltad a fogyókúrát, keményen edzettél és csak egészséges kajákat vettél magadhoz? Akkor itt az ideje lazítani! Végre-valahára itt a tökéletesen diétás tiramisu-recept, hogy ne maradj ki a kertipartikon és baráti összejöveteleken elkövetett bűnözésekből; ezúttal bűnmentesen! Bátran csináld meg bárkinek, biztos, hogy imádni fogják! A babapiskótát zabkekszre cseréltük, a mascarpone light lesz, és cukornak nyomát se találod ebben a sütiben, úgyhogy irány a konyha, és fogyózz tovább, az ízeket maximálisan kiélvezve!
Hadd legyek őszinte: nekem egy kicsit már elegem van a narancsbőrből, de nem elsősorban amiatt, mert díszítené a combjaimat vagy bármilyen szerettem combját-karját-csípőjét-hasát, sokkal inkább azért, mert már a csapból is az ellene szóló kampány folyik. Ami tök jó meg minden, csak egy baj van vele: a hulladrága krémek meg tabletták nyilvánvalóan nem hozzák el a megoldást, de ezt szerintem nem kell fejtegetnem, lerágott csont. Sajnos a cellulitisz ellen is rohadt sokat kell küzdeni, de megfelelő házi, hangsúlyozom, HÁZI praktikákkal ez is totál leküzdhető, pont úgy, mint a zsírpárnák meg tokák. Szóval felejtsd el a patikák krémVIP-részlegét, és inkább hasznosítsd újra azt, amid otthon amúgy is van. És dolgozz rajta keményen, foglalkozz vele naponta 10 percet, megéri! Igazából csak így lehet leküzdeni; de így garantáltan.
ZACC – AZT HISZEM, AZ VAN OTTHON EGY KEVÉS
Azt mind tudtuk, hogy a kávézacc bőrradírnak is tökéletes, de bebizonyosodott, hogy a narancsbőr ellen is csodásan fejti ki a hatását! Heti kétszer-háromszor zuhanyzás közben dörzsöld át alaposan az érintett területet – a kávé felpezsdíti a vérkeringést és csökkenti a puffadást, így ha kitartóan dörzsölsz fürdés közben, 3-4 hét alatt nagyon is látható eredményt fogsz elérni!
Tipp: keverj össze pár kanálnyi zaccot olívaolajjal (vagy akár kókuszolajjal) és egy kanál cayenne-borssal, aztán irány a fürdőszoba dörzsölni! Csípős és elképesztően hatásos…
MASSZÁZS – NEMCSAK SZALONBAN
Nyilvánvalóan a különböző vérpezsdítő és izomlazító masszázsfajták isteni hatással lesznek a lyukacsos részekre is, de azért nem kell hetente 10ezer forintot – vagy többet – erre szánnod. Az is tökéletes, ha egy kényelmes pózba lefekszel, és házilag összeállított masszázsolajjal (olívaolaj+bors, vagy ha nem szereted a csípőset, akkor kókuszolaj+fahéj) jó alaposan, csípkedve-nyomkodva-dörzsölve végigmész a problémás területeken, heti háromszor!
UGRÁLJ!
Persze, örömödben is bármikor, ha már lejjebb apadt a cellulitisz, de érdemes előtte is elkezdeni az ugrálást – ugrálókötéllel, trambulinon, kangoo-órán, jumping-jack-kihívás teljesítése közben, vagy ki az ágyból reggel, az mindegy, csak csináld! Az ugrálás beindítja a nyirokrendszer működését, ami ugyebár a toxinok szervezetből való kiürítéséért felel – szóval: minél többet ugrálsz, annál intenzívebben fogsz méregteleníteni. Na, beépíted az ugrálókötelezést az edzésedbe már ma? (Az ugrálás jótékony hatásairól bővebben itt olvashatsz!)
CITROMLÉ MEGSPÉKELVE
Igyál naponta két-háromszor ebből a “koktélból”: keverd össze egy citrom levét langyos vízzel és egy kiskanál cayenne-borssal! Nem lesz felemelő élmény, de a narancsbőr ellen annál hatásosabb, mert elképesztően nagy mértékben indítod be vele a méregtelenítést. Készenállsz a nyelvfacsaró koktélra?
Ezek a megoldások mind-mind működnek, és rohadt sok szorgalmas nőnek beváltak már. Nem kerülnek szinte semmibe, csak kitartó munkába, pont emiatt nagyon ajánlottak! Ha az összeset nap mint nap csinálod legalább egy hónapig, biztosan véget tudsz majd vetni a narancsbőrnek; magadtól, otthon, INGYEN – persze, ha nem pizzával és hambival tömöd magad mellé!
a kreativitást hirdető fotókon is mindig ott egy csésze kávé!
Reggel, délután, koraeste, este. Ha megérzem a csodálatos fekete illatát, ahogy békésen szétárad némi frissességet szétszórva a szobában, kábé verset tudnék írni arról, hogy milyen jó dolog élni. Imádok kávézni, nálam ez egy rituálé. Reggel, rögtön ébredés után jöhet az első. Indul a nap, illatozik a tejes csoda, én meg felébredek. Aztán koradélután egy kis “halogatomamunkát”-szünet közben jöhet a következő, ami összehozza a kávézó lustulókat, és új erőt ad délutánra. Estefelé jöhet a harmadik, hiszen sokáig fenn akarok maradni. Közben arra gondolok, hogy ez tökjó így, mert a koffein csökkenti a szklerózis kialakulását, nekem meg a nagymamám szklerózisos, úgyhogy feltétlenül jót tesz a napi három kávé, hiszen ki kell ütnöm az öröklődés lehetőségét. Meg ugyebár tele van antioxidánssal, segít megelőzni az Alzheimert és a Parkinsont, plusz egy rakás betegség óiási ellensége: nagy szerepe van a diabétesz-és vérnyomásproblémák megelőzésében, sőt a rövidtávú memóriát is támogatja! Egyszóval csodás.
De akkor miért tartok szünetet?
Nos, hiába hitegetem magam azzal, hogy az egészségem érdekében kávézom szét magam minden nap, mert hát valljuk be, ha ez így lenne, akkor nem dobnék be délutánonként akkor is egy háromazegybent, ha már elfogyott a jó kávé, vagy nincs időm elsétálni egy Starbucksig. Hiába jut eszembe minden újabb csészénél valamilyen egészségre jótékony hatás, ha utána remeg a kezem. Ja, és hiába örülök a kávé lustulásban való segítségében, ha utána egy furcsa, erős nyomás lesz úrrá az agyamban. Dióhéjban: túltolom.
Eldöntöttem, hogy szakítok a kis kedvencemmel egy hétre, hátha elmúlik az “agyzsibbadás”, a kótyagos reggelek és a kényszer, hogy mielőtt nekifogok bárminek, meg kell, hogy igyak egy kávét. Mikor ezt eldöntöttem két csésze után, nagyjából így nézhettem ki:
És így is éreztem magam.
(Plusz: a túlzott kávéfogyasztás dehidratáltsághoz és ásványianyag-hiányhoz vezethet, szóval lehet, hogy rátaláltam az enyhe vashiányom okára. Éljen a kísérletezés!)
1.nap
09.00
Van egy ilyen heppem, hogy ha tehetem, az új szokást vasárnap kezdem el beépíteni az életembe. Ez nem véletlen, hiszen ahelyett -amiből régen egyébként sportot űztem -, hogy ma még jó erősen bekávéznék, mert hát “holnaptól nem lehet”, aztán a hét első reggelén raknék hirtelen piros x-et a kotyogósra fáradtan és szarkedvűen, na ehelyett inkább ma hordom ki lábon először a kávéhiányt. Itthon, a négy fal között. Ahol senki nem látja.
(Amúgy csak tizenhétszer ellenőriztem ezt a fenti mondatot, és most se tudnám megmondani, hogy helyes-e. Bocs. Nem ittam még kávét.)
17.00
Azt kell, hogy mondjam, elég jól bírom az első napot. Kicsit hiányzott a friss levegőbe való beleszimatolás a kávém társaságában egy ilyen kényelmes vasárnapon, de elengedtem a dühöngést, és teát főztem, amit aztán jégkockákkal bolondítottam meg. Áhááá. Nem is rossz. Mondjuk elég sokat tudtam aludni az éjjel, és nyugis is a vasárnap, úgyhogy egyelőre nem bíznám el magam, ha nem muszáj.
2. nap
11.00
Egy kicsit most így meg fogok őrülni. Valamiért rosszul aludtam az éjjel – nem hiszem, hogy a koffein hiánya miatt -, és reggel azt éreztem, hogy ha nem érzek kávéillatot a következő lélegzetvételem alkalmával, akkor biztos kinyírok valakit. Nem éreztem. Nem követtem el gyilkosságot, de nehéz volt. Megragadtam a teámat, és azóta is próbálom elnyomni az igényemet, hogy mennyire tolnék egy jó lattét. De a kiadós reggeli és a gyümölcslé segített. Egyelőre. Ja. Tök jó minden.
18.00
Kezdek túllenni a mélyponton, a délutáni testmozgás fellendített, erőt adott és a kávé ízét se kívánom ebben a szent pillanatban. Ja, és ma nem remegett semmim! Nem is rossz érzés…
Napi óriási okosság -> ha eljutottál odáig, hogy remegést okoz a lattéd amit imádsz, ideje egy kis szünetet tartani, és akár könnyek árán búcsút mondani egy kicsit a kávézásnak.
3. nap
10.50
Tök érdekes. Nem gondoltam volna, hogy már a harmadik reggelen nem jelent majd nagyobb problémát kikerülni a feketét. Csináltam egy “szépség”-teát (olyan jó nevekkel tudnak ellátni teákat, hogy muszáj az embernek megvennie azonnal kéthavi adagot – én legszívesebben elvittem volna az összeset a boltból, mert hát szépségtea, na), és reggeliztem egy nagyot. És kész. Pont. Ennyi. Nem is kívánom, nincs is agyzsibbadásom és hullának se érzem magam. Állok elébe a mélypontnak, szerintem még számíthatok rá…
17.05
ÉÉÉs eljött. Itt a várva várt mélypont. Vagyis volt, mert orvosoltam egy kis paleo brownie-val, isteni pótlása a kávénak a cukormentes-étcsokis-diós falatka mennyország. De előtte elég szarul voltam, kicsit úgy érzem magam egész nap, mintha egy ilyen ködfátyol lenne az agyam körül, én meg a frissességet keresve, tapogatva próbálnék kijutni belőle. Hiányzik az az éber állapot, amit egy nagy adag tejeskávé elszürcsölése után szoktam érezni. Tudtam, hogy nem lesz ez olyan egyszerű. Na mindegy.
Napi okosság -> ha leszokóban vagy a kávéról ( vagy igazából bármiről ), és elérkezik a mélypont, mindig próbáld magadat megjutalmazni valami mással, ami “kielégíti” az éppeni igényeidet. Ha innál egy jó feketét, teázz, vagy egyél meg egy egészséges sütit. Ha cigiznél, sétálj egyet a friss levegőn légzőgyakorlatokkal. A lényeg, hogy arra az érzékszervedre figyelj, amelyik abban a pillanatban valamilyen hiányt szenved, és azt jutalmazd mással.
4. nap
11.00
Mivel tegnap megittam két fröccsöt este a barátokkal, istenien érezném magam, ha kiszabadulhatnék a béklyómból, és végre ihatnék egy dupla-tripla-presszókávét-rengetegtejjel.
De mivel nem ihatok, szokás szerint gyümölcsteázom és duzzogok egy kicsit. Juhú.
19.20
Tök jól érzem magam! Kivételesen nem kávéztam ugyebár edzés előtt, és nem igazán éreztem egyszer se a vérnyomásom váltakozását, meg a hirtelen kifáradást se közben. Szellemileg ma értem el először kávé nélkül a frissességet, aminek nagyon örülök, mert már kezdtem azt érezni, hogy 3 napja egy fura, kicsit másnapos-érzéssel társuló, érdekes akváriumba vagyok bezárva. 4. nap: kijöttem.
Napi okosság -> a frissesség titka az edzés a szabad levegőn. Nem véletlenül nem így látod az embereket futni:
5. nap
12.00
Ma nem különösebben okoz gondot kikerülni a kávézást, mert otthon lehettem majdnem egész nap, így azért egy fokkal egyszerűbb volt. Az íze azért hiányzik egy picit. Nem kicsit, de nem akarok macikávéval csalni.
17.00
Csaltam. Ittam egy bio- cikóriakávékeveréket, jó sok tejjel. Bocs, muszáj volt, de imádtam. ÁÁ dejól érzem magam, pedig nincs is benne koffein. Gondolom mostmár csak az íze volt az, ami hiányzott, viszont az nem is kicsit. Bocsesz! Muszáj volt.
6. nap
10.50
Hát én mindjárt megdöglök. Hajnali 1-kor sikerült csak lefeküdnöm tegnap, ilyenkor másnap kicsit olyan vagyok mint egy mosott koszos kendő – nem, nem ittam -, és az agyam újra egy üvegházban lebeg valahol. Plusz, végignéztem mások kávézását. Idegőrlően kívánom, de teázom, perszepersze.
uhhhh…
Napi okosság -> nem véletlenül voltam halálosan ki reggel a kávém nélkül, hiszen hozzászoktam az évek alatt, hogy a természetes kortizoltermelést megakasztja ez a kis fekete csoda. Merthát: a szervezet reggel állítja elő a legtöbb kis kortizolbarátot, akik ugye az éberségért felelősek. De ha én erre okosan rákávézok, akkor nem termelődik annyi, és amint elfogyott az a löket, amit bevittem, több kell. Ördögi kör. Szóval kávézzunk nyugodtan, csak ne azonnal, leghamarabb ébredés után egy órával!
7. nap
Ma erősítő gyakorlatokkal és kocogással kezdtem a napot, úgyhogy jelentősen többet tettem az egészségemért, minta bedobtam volna egy dupla presszót és döglöttem volna még egy kicsit mellé. Friss és üde voltam, úgyhogy igyekszem minél több reggelt így indítani, mert bevallom, jobb érzés, mint a reggeli dugóban anyázni egy coffee-to-go termoszkával a kezemben. Érdekes, mert eltelt egy hét, és határozottan lejöttem a cuccról, de közben mégsem – nagyon szívesen betolnék bármikor egy finom kávét, DE:
mostantól nem iszom meg a feketémet ébredés után 1 órán belül
tartok majd koffeinmentes heteket
inkább edzéssel, mint kávéval fogok felébredni
redukálom maximum napi 1-re a fogyasztást
ha csak az ízét kívánom, koffeinmentest fogok inni, vagy betolok egy paleo-browniet
