addikció Archives - diétaguru

Posted on 2017-07-21 2018-01-10

sóvárgáskalauz – második rész: kenyér, rizs és tészta

Folytatódó sorozatunk első részében beszámoltunk a sütifüggésről, de vegyük át még egyszer az alapokat: nagyjából minden kicsit is kaja-addikcióban szenvedő embernek van egy kedvenc ételcsoportja, amire különösen rá tud kattanni; ma a kenyér-,rizs-és tésztafüggőségről lesz szó. Végül is, ki tud ellenállni egy frissen megsült cipó ropogós kérgének-puha belsejének? Nagyjából senki, de a legtöbb kutatás szerint azok aztán pláne nem, akik stresszesek, feszültek vagy rémültek.

kenyérke.jpeg — *még ennek is képes leszel ellenállni, hidd el!*

Ennek a hátterében a következők állnak: ha feszültek vagy rémültek vagyunk, a testünk -egyébként okosan – védekezik, és emiatt azt feltételezi, hogy valamilyen fájdalomcsillapításra lesz szüksége az esetleges sérülések miatt – az agy elkezd kortizoltöbbletet termelni, ami közvetetten a szénhidrát iránti sóvárgás területét stimulálja, és kész is van a baj. A másik ok, ami állandó kenyér-és zsemlezabbantáshoz vezethet, az az, hogy magasan ez az a kaja, ami a biztonságra emlékeztet minket, gondolj csak bele: amikor anya saját cipót sütött, milyen tökéletesen kényelmes és puhaságot árasztó illatok lengték be a lakást? Ugye? Amikor elmész egy pékség előtt, valahogy egy ilyen, vagy ehhez hasonló érzés fog el, és habár a pizzáscsigát, amit megvettél, a kocsidban eszed meg -ami közel sem hasonlít a gyermekkori téli estékre-, mégsem tudsz ellenállni.

MIT LEHET (T)ENNI?

Sajnos ez egy olyan sóvárgás, ami rettentően erősen és hirtelen tudja bekeríteni a szerencsétlen függőt, de ne szomorodj el, mert amilyen erős a vágy, olyan könnyen el is mulasztható, pár trükkel, amiket ha minden egyes nap megfogadsz, véget vethetsz végre a kenyér és a tészta fullasztó szorításának!

ha nasi, akkor teljes kiőrlés

Legközelebb, amikor elkap a tészták-kenyerek iránti vágy és biztos vagy benne, hogy nem fizikai éhségről, hanem lelki sóvárgásról van szó, akkor először is próbáld ki az ötlépéses gyakorlatsort, ha pedig minden kötél szakad, irány a konyha, készíts saját házi pászkát vagy egyél puffasztott rizst hummusszal! A lényeg, hogy tiltólistás kell, hogy legyen mostantól a fehérliszt, a tészták és a fehér rizs is, mert hiába próbálsz meg keveset enni belőlük, egész egyszerűen megnehezíted a saját dolgod, ha egyáltalán egy morzsányit is magadhoz veszel, az egészséges változatuk viszont nem ilyen addiktív – helyettesítésre fel!

B6 vitamin a sóvárgás ellen

Kb. napi 100 mg B6-vitamin elég ahhoz, hogy az ember szerotonin-szintje (ami szorosan összefügg a szénhidrátok kívánásával) a topon legyen, úgyhogy mostantól érdemes több halat, avokádót, banánt, lencsét és pulykamellet enned! Mindezek mellett a rendszeres, heti 5×30 perces mozgás is redukálja majd a nehéz percek mennyiségét; a sport ugyanis a legjobb kajaűző tevékenység!

a banán a sóvárgások ellen tökéletes választás!

stresszmentesítés

Ha szeretnél örökre megszabadulni a kenyér-és tésztamániától, akkor elengedhetetlen, hogy megbirkózz a mindennapos stresszel, még akkor is, ha üvöltenek a gyerekek és megszámolhatatlan mennyiségű munkát kell leadnod nap mint nap. Kérj segítséget, csinálj magadnak én-időt, meditálj, járj el jógára, hetente egyszer szórakozz egyet a barátokkal, kezdd a napjaidat az uszodában, vagy csak vidd el még többször sétálni a kutyát! Ezek mind-mind olyan dolgok, amik bele kell, hogy férjenek a mindennapjaidba; próbáld ki valamelyiket (vagy mindegyiket) és szabadulj meg pékségek melletti nyálcsorgatástól!

nyugodtság, relaxáció, kikapcsolás és vége is a szénhidrát-körforgásnak

AMI MÉG TETSZENI FOG NEKED:

5 nap – 2 kiló motiváló villámdiéta!

10 napos bőrszépítő teadiéta

Posted on 2017-06-23

20 kérdés, amivel kiderítheted, te milyen kajától függsz

Amikor az embert megállítja a rendőr, megfújatja vele a szondát és az alkoholt jelez, tök természetes dolog, hogy elveszik a jogosítványát és gondatlannak találják az ittas vezetését. Ha viszont valaki sültkrumplimámorban úszik, azt nem vizsgálják meg, pedig hadd mondjak egy megosztó, de érdekes és nagyon is igaz tényt: a kaja pont annyira tud függőséget okozni és megrészegíteni, mint az alkohol.

Sajnos kevesen ismerik még el, hogy az evés is egy addikció és nem is az a veszélytelen, bélyeggyűjtős fajta. Vajon miért olyan izzasztóan rohadt nehéz lerakni a chipses zacsit? Miért szégyelli magát az ember, ha mások előtt eszik? Miért muszáj mindenáron megenni azt az utolsó muffint? Miért lesz egy pogácsából minimum tíz? Nagyon sajnálatos, de a kényszerevőt még mindig nem függőként, hanem kínosan gyenge és lusta emberként kezelik, pedig az ettől a fajta addikciótól való megszabadulás az egyik legnehezebb dolog ezen a világon. A dohányzásról is menő leszokni, de a kajáról a legmenőbb. Normális akkor a negatív diszkrimináció? Határozottan nem.

Mivel mindannyian más és más függőségek rabjai vagyunk – cigi, pia, drogok és muffin -, van, akinél ez soha nem jelentkezik, van, akinek viszont egészen addig ott a kis cukrot vagy zsírt felfalásra buzdító hang a fejében, amíg le nem rakja végleg az adott kajafélét. Miért szeretem annyira? – hangzik a kérdés, miközben a negyedik adagot esszük. Azért, mert biokémiai függőséget okoz. Igen, a sültkrumpli, a zsíros húsok, a só, a fehérliszt és a cukor mind-mind addiktív anyagok, amikre valamiért boldogsághormon-termeléssel válaszol a szervezetünk. Más magyarázat nincs arra, hogy miért eszik meg egy ember két liter fagyit, nem? Ha ismered ezt az érzést; azt, amikor már rosszul vagy, de eszel tovább; azt, amikor az egy szemből három zacskó lesz; azt, amikor alig várod, hogy egyedül maradj és bekajálj – akkor sejtheted, hogy ez a dolog nem gyengeség meg akaraterőhiány, hanem rossz fizikai válasz az adott ételre, extázis, amit újra és újra át akarsz élni, pont, mint egy drogos. Hadd legyek kicsit szemét: egy drogosnak könnyebb dolga van. Neki nem kell a túléléshez az étel, neki le kell raknia a szert. Neked, nekünk is le kell raknunk, de közben mégis muszáj fogyasztanunk, hogy ne haljunk meg. Szarul hangzik, de nem ennyire gáz a helyzet; ha megtudod, mi a te igazi gyengéd, akkor már félúton vagy afelé, hogy el is felejtsd azt az adott élelmiszert, ami nélkül – szerinted – nem tudsz élni. Válaszolj pontosan és lelkiismeretesen erre a 20 kérdésre, és derítsd ki, mi pontosan az a kaja, ami nálad a függést okozza!

kérdőív_kajafüggés.png — *ragadj papírt és tollat, vagy nyiss egy jegyzetet és járj utána!*

Valószínűleg, ha alaposan és őszintén válaszoltál az összes kérdésre, akkor világos lett, hogy melyik étel, pontosabban összetevő rabságából kell kitörnöd. Erre pedig nem igazán akad más mód, mint a teljes elkerülés: ha lisztfüggő vagy, ne csökkentsd a fehérliszt-adagodat, hanem totálisan felejtsd el és az összes terméket is, ami belőle készül! Készíts magos kenyeret, vagy kétszersültet egyél helyette, de semmiképp se engedj meg magadnak egy falatot se; meglátod, hamar el fog múlni a sóvárgás, ha nem viszel be semennyit sem az adott anyagból! Ettől még lehetsz tele, ehetsz annyit, amennyi jólesik – a hangsúly a függőségtől való megszabaduláson van.

Posted on 2017-06-13

te is ételfüggő vagy? – pár kérdés, és megtudod!

Rengetegen vagyunk ám slamasztikában: kaja éjjel, kaja nappal, kaja reggel-délben-este-mindig-mindenkor-mertjó. Nyilván azért vannak állandóan fogyókúrázó és magukat kínzó emberek, mert az ételfüggőség durván szedi áldozatait – igen, arról nem sokat lehet hallani nap mint nap a tv-ben, újságokban és fogyiportálokon, hogy a fehérliszt, a cukor és a zsír kevésbé egészséges formái milyen szintű lelki és -már bizonyítottan- testi függést tudnak okozni. Nyilván, hiszen ha ezt mindenki tudná, akkor nem lenne akkora piaca a “zsírfaló” tablettáknak, és a szerencsétlen reménykedő fogyózó nem enné a diétaturmixport a fánk mellé köretnek. És azt is értené, hogy miért sóvárog állandóan – mert függő. És ez nem ciki, nem kínos, nem titkolnivaló, csak egy olyan dolog, amit kezelni kell. Pszichológiai megoldásokkal, önvizsgálattal, lemondással, helyettesítéssel, ‘elvonóval’. Lássuk, téged mennyire fenyeget a függőség; jelöld be a válaszaidat és megtudhatod, jelen van-e a kajaaddikció az életedben!

hirdetés

[HDquiz quiz = “575596215”]

hirdetés

Posted on 2017-06-12

6 élelmiszerfajta, amiben meglepő módon van cukor

“A cukor megvonása sóvárgást okoz.”

“A light-változat mindig segít a fogyásban.”

“Ebben lehetetlen, hogy legyen cukor.”

Aha. Ez csak három olyan mondat, amik minden egyes nap elhagyják fogyózók tömkelegének a száját, és sajnos senki nem szól közbe, hogy ‘haló! tedd már le azt a tubust a light-felirattal, tele van tömve cukorral!’. Naja. Én is beleestem már a csapdába, te is biztos beleestél már. Mindenki. Elhatározod magad, hogy vége a cukorzsarnokságnak, lerakod végre a finomított szörnyűséget és lefogysz – aztán normálisnak véled, hogy mivel lemondtál a sütikről, csokikról, üdítőkről és cukorkákról, sóvárogsz. Pedig egy dolog biztos: ha nem viszel be cukrot, nem fogsz sóvárogni utána. Nagyjából fél-egy nap után véget ér az irtózatos vágy, és a helyén nem marad semmi, csak normális étvágy. A biokémiai folyamatok átalakulnak, és véget vethetsz a függőségnek. Mégis, akkor mi az istenért sóvárogsz, ha leraktad?

A válasz elég egyszerű: mert továbbra is eszel cukrot, csak nem tudsz róla. Ahhoz, hogy végre előkerülj a cukor bermuda-háromszögéből, érdemes tájékozódnod, mert néha a legapróbb betű jelzi az összetevők között a fogyókúrád végét. Te pedig értetlenül állsz a mérlegen és dühödben inkább befalsz két muffint, hiszen mindent megtettél, mégis a fánkról való álmodozásról szól az életed. Ennek vége; megmutatjuk, milyen élelmiszerekre ügyelj nagyon, mert veszélyes cukorforrást jelenthetnek!

KONZERVKAJÁK ÉS SAVANYÚSÁGOK

Igen, nemcsak a készételek – amiket amúgy is kerülj el olyan messziről, amennyire csak lehet-, mint a bableves, pacalpörkölt ésatöbbi tartalmaznak cukrot. Lehet, hogy a kedvenc kukorica-vagy borsókonzerved, esetleg uborkásüveged is tele van vele! Azonnal nézz utána, amint ilyen kaját tervezel venni, mert nemcsak a kalóriákat spórolod meg, de a visszaesést is a cukor sóvárgás-körforgásába.

SZÓSZOK, ÖNTETEK, DRESSINGEK

Azt gondolom sejtetted, hogy a ketchupban van cukor, ha már árulnak belőle mentes változatot, de a majonézt, a mustárt és a mexikói-kínai szószokat meg szoktad nézni? Ezek mind-mind tömve vannak cukorral, és a legtöbbször a light változatuk még rosszabb: mindig elemezd kalória-és cukorszempontból is az adott dressinget, mert néha érdemesebb a zsírosabbat választani, ha el akarod kerülni az újabb adag függőséget!

FELVÁGOTTAK

Itt jön a legnagyobb szívfájdalom: bizony, egy csomó csomagolt sonkában és szalámiban van cukor. Sőt, egy csomó sajtban is. Mindig ügyelj arra, hogy minőségi, cukormentes, friss húsból készült felvágottakat vegyél, de a lehető legjobb, ha elkerülöd a védőgázas csomagolású cuccokat, mert a végén E-mérgezésed lesz; és mint kiderült, a cukor vonzásába is visszataszítanak ezek a termékek… Megéri?

FŰSZERKEVERÉKEK

Jól figyelj oda, ha előre összekevert ízvilágot akarsz leemelni a polcról: egy csomó fűszeres zacsi majdnem fele cukorral van megtömve… Inkább vásárolj friss fűszereket, de semmiképp sem keverékeket! Egyrészt egyedibb ízeket tudsz velük kikeverni, másrészt elkerülöd az újabb cukorbevitelt.

LIGHT TEJES KÉSZÍTMÉNYEK

Tudom, rettentően csábító az a light latte a benzinkúton, de nézd csak meg a hátulját! Egy csomó cukor van benne. Inkább fordulj mindig a frissen főzött kávéhoz, tejjel, növényi tejjel, maximum édesítővel, jéggel! Ja, és tejszínhabot is lehet cukormentes felirattal kapni, csakis azt ajánljuk, ha nem akarsz visszaesni!

KEKSZEK, CHIPSEK

Naja. Olyan durva világot élünk, hogy még a burgonyachipsben is van egy kiló cukor. Nyilván azért is olyan addiktív dolog a chips: a cukor-, a liszt-, a só- és a zsírfüggők is mind beleszeretnek egy zacskó sós-ízfokozós, ezerkalóriás cumóba, ami komolyan mondom, olyan, mint egy rossz párkapcsolat: az ember nem tudja megemészteni, szarul néz ki és érzi magát tőle, mégis függőséget okoz. Hát, ideje lerakni a chipset és a rossz párkapcsolatokat…

Ha ezek közül a termékek közül valamelyiket mindig nagyon kívánod, és szinte érthetetlen módon mindenre rászórnád-rákennéd-összekevernéd-ropogtatnád, akkor szinte biztos, hogy belekeveredtél a rászokásos folyamatokra. Próbáld meg kiiktatni a mindennapjaidból a cukor mindenféle forrását; kivéve a gyümölcsöket! Szabadabb érzés lesz létezni, az biztos. Ja, és könnyebb is. Nocukorra fel!

Posted on 2017-05-20

miért kötődöm ennyire a kajához?

Igen, igen, igen. Nagyon sokunkat érint a probléma, nagyon sokan küzdünk vele és rengeteg család alapvető gondjaihoz tartozik. A kajáláshoz való kötődés csomó okból lehet jelen az életünkben, akár felvett szokásként, akár észrevétlen, ‘ígynőttemfel’-tényezőként. Ha te is azt érzed, hogy sok problémát evéssel oldasz meg; ha az érzelmeidtől függ a napi menüd; ha nagyon ingadozó a fogyókúrád sikeressége; ha néha simán tudsz kétszer vacsorázni aztán nasizni is és még sorolhatnám, akkor sajnos elég erős viszony van közted és falás között. De ne ess kétségbe, van megoldás! Akkor is, ha most éppen kilátástalannak érzed a helyzetet.

Akár a családod szokása a kaját megoldásként kezelni, akár a párodtól vetted át az érzelmi evést, akár egyedül vagy a problémával, érdemes saját magadat alaposan megvizsgálni, mégpedig a vágyakozás pillanatában. Ha még nem tudod pontosan, miért és mikor eszel a legtöbbet, muszáj lesz a sóvárgásokat időpontokkal, érzésekkel együtt lejegyezned. Próbáld csak ki! Nagyon nehéz lesz elsőre nem leemelni a csokit a polcról, hanem elkezdeni töltögetni – mégis, csak ezzel a módszerrel tudsz rájönni a kaja iránti szenvedélyed okára. Egyet pedig biztosan állíthatunk: ha elolvasod, amit leírtál, felszabadítod az elnyomott érzéseket, ami először ijesztő lesz, aztán rettentően jó; el fog múlni a sóvárgás, és rájössz majd, hol hibádzik a dolog. Ezt fokozatosan, minden adandó alkalommal megismételve pedig eljutsz egy terápiás megoldásig, ami végre segíthet lerakni az evést. Persze csak addig, amíg nem leszel tényleg éhes! Ne higgy benne, csak próbáld ki: minden alkalommal, amikor megkívánsz valamit – most nem a korgó gyomorról beszélünk, hanem a sóvárgós, lelki éhségről -, töltsd ki ezt az ívet és 5 percet rászánva, csak ezzel foglalkozz! Elmúlt? Igen. Nem múlt el? Gondold át újra! Ez egy védekezési mechanizmus: ha a lelked éppen nagyon nem akar egy fájdalommal foglalkozni, kivetíti neked máshová, te pedig – mások például inni vagy dühöngeni – enni kezdesz. Itt az ideje végre nem elnyomni a bajokat és ha csak pár percig, de foglalkozni velük, gyomor-, test- és kalóriakímélően.

sóvárgásnapló.png — *segíts magadon, és minden egyes sóvárgásnál töltsd ki a táblázatot!*

Posted on 2017-05-03

teszt : te milyen ételtől függsz?

Naja. Fincsi, édes falatok, sós-roppanós ínyencségek, kenhető krémek, isteni szószok… Vagy mindegyik egyszerre? Mindannyiunknak van valamilyen gyengéje, amihez akkor nyúlunk, ha rosszkedvünk van, fáradtak vagyunk, szorongunk, vagy csakúgy nagyon kívánunk pár ízes falatot. Te tudod, hogy mi az az étel, aminek nem vagy csak nehezen tudsz ellenállni?

Válaszolj a kérdésekre, és megtudhatod, mi a nagy kajaszerelmed – plusz tippekkel, tanácsokkal is ellátunk, hogy minél hamarabb leküzdd a szenvedélyed!

Ha a legtöbb válaszod a:

SÓMÁNIA

Rengeteget sózod az ételeket, mindenbe legalább egy plusz csipetet raksz, ami sajnos jelentősen túlmegy az egészséges határon! Általában a stressz és a diéta miatti aggódás okozhatja a sóvárgást a nagyon sós vagy nagyon édes ételek felé, hiszen “ha már eszel, akkor az legyen ízes, élvezetes”. Igen-igen, csak a durva sózás iszonyatos egészségügyi hatással bír: magas vérnyomást és szívproblémákat okozhat, plusz kicsinálhatja a veséket. Próbáld ki, hogy a sok só helyett inkább fűszereket használsz főzéshez, ízesítéshez. Napi maximum 3-5 g-ot vigyél be, és nagyon figyelj a rejtett sókra! A pékárukban, felvágottakban, sajtokban, készételekben rengeteg van, így akár egy nap alatt tök észrevétlenül ehetsz össze egy stroke-nyi adagot. Na jó, nem, de tényleg nagyon figyelj rá! Ha egy hétig drasztikusan csökkented a sófogyasztásod, simán fogyhatsz 1-1.5 kilót a vízvisszatartás megszüntetése miatt! Vásárlásnál pedig figyeld a csomagolást: összesen nagyon maximum 6g só/nap!

Ha a legtöbb válaszod b:

ÉLJEN A ZSÍR

Imádod a zsíros kajákat, legszívesebben kolbásszal és sajtkrémmel kelnél-feküdnél. Érthető, isteniek a különböző szalámis-vajas ínyencségek, de ha szinte mindig ezeket kívánod, valószínűleg a szervezeted nem igazán tudja megkülönböztetni a jó és a rossz zsírokat, így nem is jut elég Omega 3-hoz, emiatt pedig folyton vágysz a telítetlen zsírsavakra is! De ezzel nagyon vigyázz, mert nem mindegy, mivel kened meg a reggeli kiflidet: ha folyamatosan transzsírsavakkal bombázod magad, szív-és érrendszeri problémáid alakulhatnak ki, sőt kutatások szerint az alacsony zsír-és magas rosttartalmú étrend védhet a rákkal szemben! Iktass be a mindennapjaidba olajos halakat, magvakat, zsírszegény sajtokat, diót és olajbogyót!

Ha a legtöbb válaszod c:

ÉDESSZÁJ

Szinte lehetetlennek érzed, hogy nemet mondj a sarki kürtőskalácsosnak, és bármit megkívánsz, ha csokiban tocsog. Persze, érthető, hiszen az édesség jelentős mennyiségű boldogsághormont tud felszabadítani, és mindannyian éreztük már, hogy cukrot kívánunk szeretethiány, fáradtság vagy rosszkedv esetén. Tudod, mivel lehetséges kiváltani a cukrot? Proteinnel! A két anyag ugyanolyan hormonokat szabadít fel benned, és a fehérjék is tudnak kedélyjavító hatásúak lenni. Próbáld ki, hogy amikor legközelebb valamilyen cukrosat ennél, kenj meg egy teljes kiőrlésű, rozsos kiflit avokádókrémmel! Ugyanúgy szénhidráttal látod el magad, mégsem veszélyezteted a cukrodat. Ha pedig minden kötél szakad, eritrittel helyettesítsd a cukor szerepét a kedvenc sütijeidben! Isteni lesz a cukormentes életmód!

Ha a legtöbb válaszod d:

KEMÉNY(ÍTŐ) VAGYOK

Totálisan rá vagy függve a szénhidrátokra, aminek az oka a nagy szénhidrátspirál (minél többet eszel, annál többet kívánod) vagy a fehérjehiány lehet. Sokszor nehéz rájönni, hogy az ember milyen hiányban szenved, de ha állandóan tésztát kívánsz vacsira, akkor valószínűleg téged is beszippantottak a szénhidrátok. Ami azért nem jó, mert hiába teljes kiőrlésű vagy gluténmentes az adott fogás, ugyanúgy rengeteg kalóriát jelent! Próbálj meg délután 3 után szénhidrátszegény napokat tartani, vacsorára inkább zöldségeket fogyassz hússal és nagyon kevés liszttel! Ne aggódj, ugyanúgy el fogsz telni, csak erő kell hozzá, hogy megszakítsd a körforgást, és kikerülj a lisztes-krumplis lakomák varázsából. Elég hamar laposodni fog a hasad és az emésztésed, sőt az energiaszinted is meghálálja majd a kevesebb spaghettit-kenyeret!