Ahhoz, hogy kalóriákban már megmutatkozóan kevesebbet tudj enni és pontosan tudd tartani a diétás adagjaidat, sok-sok okos trükk kell: két pohár víz az étkezések előtt, lassabb rágás, az ételre való koncentrálás és még sorolhatnám; de mi van magával a kajával? Az, hogy mikor elég az evésből, persze alapvetően attól függ, hogy pontosan mit is eszünk, de azt tudtad, hogy van lehetőséged “becsapni” a gyomrod és az agyad különböző főzési-fűszerezési technikákkal, hogy még hamarabb letedd a kanalat? Jöhet a trükközés magasiskolája!
szárítás
Tudtad, hogy a szárítás/aszalás sokkal ízesebbé teszi az ételeket? Főleg a gyümölcsökre vonatkozik ez; de ha már kóstoltál aszalt paradicsomot (ami egyébként az egyik legjobb nasi), biztos te is tapasztaltad a zamatok sűrűsödését: iktass be minél több szárított gyümölcsöt vagy zöldséget az étrendedbe, meglátod, sokkal kevesebbel is beéred majd! (Csak figyelj oda a csomagolásra, ha nem saját magadnak aszalsz, mert egy csomó ilyen készítmény hozzáadott cukrot tartalmaz!)
melegítés
Te milyen arányban eszel főtt kaját nap mint nap? Durva, de ha túl sok a hidegtál az étrendedben, akkor meg is van a fogyásod titka! A kajában lévő molekulák hő hatására elkezdenek gyorsabban mozogni, így sokkal intenzívebbek lesznek az ételben lévő aromák! Például, ha egy levest kihűlten, szobahőmérsékleten eszel, többet fogsz belőle kanalazni, mintha forróra melegítenéd, és ez hatványozottan igaz a különböző húsokra és szendvicsekre! Igyekezz minél több egészséges főtt ételt enni; érezni fogod, hogy hamarabb eltelsz, mintha hideg desszerteket vagy készkajákat vennél magadhoz! Tipp: ha megkívánsz egy pohár tejet, melegítsd meg! Sokkal finomabbnak fogod érezni az ízét, emiatt hamarabb abba is hagyod majd, mintha hidegen kortyolgatnád; vacsi helyett például bombabiztos fogyókúrás módszer.
állagjavítás
Tudtad, hogy a hő nemcsak az ízeknek, de az ételek állagának is sokkal jobbat tesz? Mivel a hűtő hidegétől összeállnak a kaják – bár nyilván nem is annyira csábító a hideg pörkölt -, kivéve az olyan példákat, mint mondjuk a tojás; ha megmelegíted őket, térfogatra is nagyobbak lesznek, így hamarabb leszel majd tele. Pont ezért érdemes sok-sok levest és hígabb állapotú kaját enned, hogy minél hamarabb tele érezd magad! Ha ilyen ételeket eszel, akkor ráadásul a kanalazgatás miatt az evési idő is több lesz; lassabban veszed magadhoz a kalóriákat, mintha egy hamburgert falnál be… Próbáld ki!
fűszerek
Ha minden egyes fogásodat, még a reggeli rántottádat is alaposan megfűszerezed – és most vonatkoztass el a sótól és a borstól -, nagyon hamar le fognak olvadni a kilóid! Próbáld csak ki: a legközelebbi rántottából vagy levesből szedj kevesebbet, viszont fűszerezd meg sokkal intenzívebben! Bazsalikom, oregánó, szerecsendió, paprika, chili cayenne, kömény, és még sorolhatnám – figyeld meg, hogy hamarabb elég lesz az ízekből! Tipp: a diétaguru fűszer-kisokosa segíthet neked abban, hogy melyik ízfokozókkal jársz a legjobban, ha fogyás a cél!
