Elsősorban az ember nyilván azokat a köreteket / főételeket részesíti előnyben, amiket bármikor össze lehet dobni, elvitelre is alkalmasak, és el is állnak. Ha szereted a babot és a pikáns ízeket, muszáj kipróbálnod ezt a salátát! Egy nagyobb adag tök jól megteszi vacsorára, de hétvégén is simán összepakolhatod bármi mellé köretnek, nagyon gyorsan. By the way, egy kis napi okoskodás: azért is ajánlott sok babot enni, mert tele van antioxidánssal, fehérjével és jó szénhidráttal, ami egy kiadós edzés és kemény nap után elengedhetetlen, mégis tökéletes fogyókúrázós kaja. Éljen a bab és ez a saláta, csináld meg most!
Hozzávalók (8 adagra):
- 5 ek. olívaolaj
- 2 gerezd fokhagyma
- chili ízlés szerint – simán tehetsz bele őrölt, szárított chilit is, de a friss is isteni
- 4 fej szeletelt mogyoróhagyma
- 800 g babkonzerv
- petrezselyem, rukkola / madársali
Elkészítés:
Süsd meg serpenyőben az olajon a mogyoróhagymát és a fokhagymát ( összezúzva ), plusz ha friss chilit használsz, azt is tedd mellé – süsd 2-3 percig. Közben csöpögtesd le a babról a levét, keverd össze a maradék olajjal és a megsütött hagymákkal, majd ízesítsd: só-bors-chili-petrezselyem, és ha már egy picit kihűlt, keverj hozzá rukkolát vagy madársalátát! (ha kiadósabb lakomára vágysz, süss meg egy kevés, felkockázott bacont is, és azt is keverd hozzá – tökéletes vacsora)
(egy adag kb. 150-170 kcal és nagyon laktató is!)
